時間： 40分
複雑： 簡単に
量： 16～18個

このシンプルでおいしいマフィンは、あっという間に作れて、あっという間に売り切れてしまいます。生地はミキサーを使わず、小麦粉、砂糖、卵、牛乳、バターを手で混ぜ合わせ、すべての材料が均一になるまで混ぜます。新鮮なイチゴの果肉がマフィンをしっとりさせ、スパイシーなシナモンと相まって、素晴らしい夏の風味と香りを添えます。紅茶と一緒にいただくのにぴったりのスイーツです。

材料：

• 小麦粉3カップ
• ベーキングパウダー大さじ1
• ソーダ小さじ0.5杯
• 粗塩小さじ0.5
• シナモンパウダー大さじ1.5
• 牛乳1と1/4カップ
• 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
• 溶かしバター220g
• 新鮮なイチゴ2カップ（角切り）
• 砂糖1.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

高級小麦粉、 シナモン、 牛乳、 卵、 バター、 いちご、 砂糖

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを190℃に予熱する。金属製のマフィン型に紙製のライナーを敷く。
ステップ2
• 大きめのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩、シナモンをふるい入れ、手で混ぜて均一に混ぜ合わせます。0.5リットルの計量カップに牛乳、卵、溶かしバターを入れ、粉類の中央にくぼみを作り、そこに液体を注ぎ入れ、混ぜて生地を作ります。生地には多少の塊が残りますが、混ぜすぎないように注意してください。いちごと砂糖を加え、優しく混ぜ合わせます。
ステップ3
• 直径6cmのアイスクリームスクープを使って、生地を紙製のカップケーキ型に流し入れます。20～25分間焼き、ケーキに竹串などを刺してみて何も付いてこなくなり、表面がきつね色になるまで焼きます。

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