バジルグラニータ添えストロベリーショット
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時間： 3時間20分
1食あたりの栄養価：
カロリー 16発、 総脂質 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 G.、 炭水化物 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 16発、 総脂質 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 G.、 炭水化物 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
鮮やかな赤いイチゴに、雪のように緑色の塊を詰めた一品は、まるで高級レストランのデザートのようです。この夏のオードブルの風味の組み合わせは、どんなグルメもきっと満足させるでしょう。大きなイチゴは、ボウルのようにまっすぐ立つように形を整え、バジルグラニータを詰めます。グラニータは、バジルの葉を砂糖シロップ、白ワイン、リンゴジュースを混ぜた液体で煮込み、全体をミキサーにかけて凍らせます。ジューシーなイチゴとバジルの風味が、こんなにも美しく調和し、夏らしい味わいになることにきっと驚かれるでしょう。デザートは、お召し上がりの直前に盛り付けてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなイチゴ16個
- 砂糖1カップ
- リンゴジュース1/4カップ
- スパークリング白ワイン 1/4カップ
- バジルの葉1カップ
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： いちご、 リンゴジュース、 スパークリングワイン、 バジル、 シロップ
レシピ通りに料理を作る：
- 砂糖シロップを作る鍋に砂糖と水1カップを入れ、中弱火で加熱し、砂糖が溶けるまでかき混ぜる。
- 鍋に砂糖シロップ1カップ、ジュース、ワインを入れ、強火で沸騰させる。沸騰したら、注意深くブレンダーに注ぎ入れ、バジルを加えて滑らかになるまで攪拌する（攪拌中は蒸気が逃げるように蓋を少し開けておく）。
- バジルシロップを目の細かいふるいを通して20cm四方の金属製容器に濾します。3～4時間冷凍し、20分ごとにフォークでかき混ぜてふわふわとした食感にします。食べるまで冷凍庫で保存してください。
- いちごのヘタを切り落とし、先端を整えてまっすぐ立つようにします。小さなスプーンを使って、いちごの果肉をくり抜き、小さな器を作ります。そこにグラニータを詰めます。
すぐに提供してください。
カテゴリー:
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