ミニサイズのストロベリーショートケーキ
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
量： ケーキ30個
複雑： 簡単に
量： ケーキ30個
ストロベリーショートケーキは、サクサクの生地にジューシーなイチゴとホイップクリームをたっぷり使ったペストリーです。夏らしい風味、香り、そして鮮やかな見た目で、いつも人々を魅了します。ビュッフェパーティーや、様々なデザートを並べたデザートテーブルを計画しているなら、ミニショートケーキはフォークやナイフを使わずに簡単に食べられるので最適です。とても簡単なレシピで小さなクッキーを焼き、その上にストロベリーフィリングを広げます。より鮮やかな風味と安定したフィリングにするには、生のイチゴの果肉とストロベリージャムを混ぜ合わせます。ショートケーキの上にホイップクリームを乗せ、フレッシュミントを添えて飾り付けます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 上質な小麦粉1カップ（作業用に追加）
- 砂糖大さじ2杯、さらに振りかける分も用意する
- ベーキングパウダー小さじ1.5
- 塩小さじ1/4
- 生クリーム2/3カップ（さらに型に塗る分も含む）
- レモン汁大さじ1
- レモンの皮のすりおろし小さじ0.5
- 大きめのイチゴ3個（ヘタを取り、細かく刻む）
- いちごジャム小さじ2
- トッピング用に、ホイップクリームと細かく刻んだミントの葉
- 特殊装備直径2.5cmの丸型クッキー型。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンの中央にラックを設置し、オーブンを200℃に予熱します。天板2枚にクッキングシートを敷きます。
- 大きめのボウルに小麦粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。生クリーム、レモン汁、レモンの皮を加え、木べらで生地がまとまるまで混ぜます。生地を丸めて、打ち粉をした作業台に移します。厚さ1cmの円盤状に成形します。
- 丸型のクッキー型を使って、できるだけ多くのクッキーを型抜きします。残った生地は丁寧に集め、同じ手順を繰り返します。クッキーを準備した天板に、2.5cm間隔で並べます。クリームを塗り、少量の砂糖を振りかけます。
- 天板1枚にクッキーを並べ、オーブンの中央で約10分間、きつね色になるまで焼きます。もう1枚の天板も同様に焼きます。クッキーがまだ温かいうちに、小さじ1/4の計量スプーンの丸い面を使って、それぞれのクッキーの表面にくぼみを作ります。焼きあがったら網に移し、完全に冷まします。
- 小さめのボウルにイチゴとジャムを混ぜ合わせ、クッキーのくぼみに少しずつ詰めます。ホイップクリームを添え、ミントの葉を散らします。 ショートケーキは、提供する2時間前に作って冷蔵庫で保存できます。。
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