ストロベリートライフル

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 2

トライフルは、ケーキ、ベリー、ホイップクリームを層状に重ねたイギリスのデザートです。一人分のトライフルを作る利点は、余ったケーキ、マフィン、ベリーなどを材料にできることです。さらにコクを出すには、ケーキの層をアマレットリキュールに浸すと、イチゴを使ったデザートにほのかなアーモンドの風味が加わります。トライフルは通常、透明なグラスやボウルに入れて提供されるため、材料の層がはっきりと見えます。そのため、トライフルは美味しいデザートであるだけでなく、テーブルを華やかに彩る装飾にもなります。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

トライフル

1個（450グラム）パウンドケーキ
アマレットリキュール大さじ1/3
アマレットクッキー2枚またはアーモンドクッキー装飾用
飾り付け用にデメララシュガー

イチゴのピクルス

新鮮なイチゴ0.7kg（半分に切ったもの）
熟成バルサミコ酢 1/3カップ

ホイップクリーム

生クリーム3カップ
バニラエッセンス小さじ2
粉砂糖1/4カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：カップケーキ、いちご、バルサミコ酢、アマレットリキュール、黒糖、粉砂糖、バニラエキス、クリーム

レシピ通りに料理を作る：

ギザギザのナイフを使って、パウンドケーキを1.5cm厚さにスライスします。全部で4枚必要です。2インチのクッキー型を使って、それぞれのパウンドケーキのスライスから円形を切り抜きます。背の高いグラスを2つ用意し、それぞれの底にパウンドケーキのスライスを1枚ずつ置き、アマレットリキュールを塗り、マリネしたイチゴを大さじ2杯ずつ乗せます。均等に広げます。
別のスプーンを使って、いちごの上にホイップクリームをひとさじ乗せ、均等に広げます。次の層を2枚目のケーキの上に置き、軽く押さえます。アマレットリキュールを塗り、マリネしたいちごを大さじ2杯乗せます。均等に広げます。別のスプーンを使って、いちごの上にホイップクリームをひとさじ乗せ、均等に広げます。お好みで層を繰り返します。

イチゴのピクルス。

小さめの浅い耐熱皿にイチゴと酢を入れ、室温で15～20分置きます。イチゴがマリネされたら、砂糖の味を確かめ、必要に応じて甘みを加えてください。

ホイップクリーム。

大きめのボウルに生クリームを入れ、電動ミキサーで角が立つまで泡立てる。バニラエッセンスと粉砂糖を加え、さらに角がしっかり立つまで泡立て続ける。