ミートローフの個数
投票数： 2
時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
ミートローフはハンバーガーに似ていますが、さらに美味しいです。各ゲストには、四方をカリッと焼き上げ、中は驚くほどジューシーで風味豊かなミニミートローフが一人ずつ提供されます。これらのミートローフには、牛ひき肉に加えて、キャラメル化した玉ねぎとスパイスが含まれています。成形したミートローフをオーブンに入れる前に、ケチャップを塗ります。ケチャップは焼いている間にキャラメル化し、ミートローフに素晴らしい皮を作ります。焼き過ぎを防ぐため、レシピの調理時間を厳守するか、できれば肉用温度計を使用してください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 牛ひき肉 1.1kg（脂肪分20%）
- 大さじ1杯のオリーブオイル
- 刻んだ玉ねぎ3カップ（3個分）
- 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ1杯
- 粗塩小さじ2杯
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- ウスターソース大さじ3
- 缶詰チキンスープ1/3カップ
- トマトペースト大さじ1
- プレーンパン粉 0.5カップ
- 大きめの卵2個を溶きほぐしたもの
- 大さじ0.5杯 ケチャップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを175℃に予熱してください。
- 中くらいのフライパンにオリーブオイルを熱する。玉ねぎ、タイム、塩、黒こしょうを加え、中弱火で時々かき混ぜながら8～10分、玉ねぎが透き通るまで（焦げ付かないように）炒める。火を止め、ウスターソース、チキンブロス、トマトペーストを加えて混ぜる。少し冷ます。
- 大きなボウルに、牛ひき肉、玉ねぎの混合物、 パンくず 卵を加えてフォークで軽く混ぜる。混ぜすぎないように注意しよう。そうしないとミートローフが固くなってしまう。
- 混ぜ合わせたものを6等分（1つあたり280～300g）し、それぞれを小さなパンの形に成形して天板に並べます。各ミートローフに大さじ1杯程度のケチャップを塗ります。肉の中心温度が150～160°Fになるまで、40～45分間焼きます。焼き上がったミートローフは熱々のうちに召し上がってください。
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