時間： 55分
複雑： 簡単に
量： 4個

このタルトは驚くほど簡単に作れますが、甘辛いキャラメリゼした玉ねぎ、酸味とクリーミーさが絶妙なヤギのチーズ、甘いトマト、香り高いバジル、そして塩味の効いたパルメザンチーズを詰めたフィリングのおかげで、驚くほど豊かで奥深い味わいが楽しめます。このレシピの素晴らしい点は、市販のパイ生地を使うので、特別な型が不要なことです。トッピング用のパルメザンチーズも、普通の野菜ピーラーで削ることができます。見た目も可愛らしく、お祝いムード満点。夏のトマトを味わうのにぴったりの一品です！

材料：

• 解凍済みのパイ生地1袋（500g/2枚）
• 高品質のオリーブオイル
• 薄切りにした玉ねぎ4カップ分（大きめの玉ねぎ2個分）
• ニンニク大3かけ、薄切り
• 辛口白ワイン大さじ3
• 刻んだ新鮮なタイムの葉小さじ2杯
• すりおろしたてのパルメザンチーズ大さじ4杯＋削りパルメザンチーズ60g
• ハーブとニンニク入りヤギチーズ 120g
• 大きめのトマト1個を厚さ0.5cmにスライスする。
• 薄切りにしたバジルの葉大さじ3

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パイ生地、 玉ねぎ、 ニンニク、 白ワイン、 タイム、 パルメザンチーズ、 ヤギのチーズ、 トマト、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 軽く打ち粉をした作業台にパイ生地を広げ、27.5cm x 27.5cmの正方形に軽く伸ばします。直径15cmの皿などの丸いものを型にして、パイ生地から2枚の円形を切り抜きます。余った生地は必要ありません。もう1枚のパイ生地でも同様に行い、合計4枚の円形を作ります。円形をオーブンシートを敷いた2枚の天板に並べ、組み立てるまで冷蔵庫で冷やします。
ステップ2
• オーブンを220℃に予熱してください。
ステップ3
• 大きめのフライパンにオリーブオイル大さじ3を入れ、中火で熱します。玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが柔らかくなり、フライパンの水分がほとんどなくなるまで、15～20分間、頻繁にかき混ぜながら炒めます。塩小さじ0.5、黒コショウ小さじ1/4、ワイン、タイムを加え、玉ねぎがきつね色になるまでさらに10分間炒めます。火からおろします。
ステップ4
• 鋭利なナイフを使って、生地の円のそれぞれに0.5cmの縁取りを付ける。フォークの先で円の内側の生地に穴を開け、縁取りに付かないように注意しながら、それぞれの円に大さじ1杯のすりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
ステップ5
• 玉ねぎミックスの4分の1をそれぞれの円形にのせ、端は空けておきます。玉ねぎの上にヤギのチーズ30gを砕いて散らします。それぞれのタルトの中央にトマトのスライスをのせます。トマトにオリーブオイルを軽く塗り、バジル、塩、黒コショウを振りかけます。最後に、それぞれのタルトにパルメザンチーズを4～5枚ずつ散らします。
ステップ6
• パイ生地がきつね色になるまで20～25分焼きます。下の天板は、焼き時間が少し長くなる場合があります。タルトは熱々か温かい状態で召し上がってください。

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