ドライトマト、ヤギのチーズ、グリーンサラダを添えたパスタシェル
投票数： 7
時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 1
複雑： 簡単に
分量： 1
このパスタ料理はあっという間に出来上がり、その味はまさに絶品です。オレキエッテ（またはオーロックス）パスタを茹でて、ドライトマト、レタス、チーズと和えるだけ。茹で汁をカップ半分ほどパスタに注ぎます。こうすることでレタスが少し柔らかくなり、ヤギのチーズ、パルメザンチーズ、ドライトマトオイルが、ピリッとした食欲をそそる香りの、軽やかでクリーミーなチーズソースを作り出します。料理をする時間や気力がないけれど、美味しい地中海料理が食べたいときにぴったりの一品です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オレキエッテパスタ（耳） 1カップ
- 地中海風サラダミックス 2カップ
- 大さじ2杯のドライトマト（オリーブオイル漬け缶詰）、刻んだもの
- 大さじ1杯のヤギのチーズ（崩したもの）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2杯（盛り付け用にさらに少々）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 中くらいの鍋に水を入れ、塩を加えて沸騰させる。パスタを加え、時々かき混ぜながら、アルデンテになるまで約8～10分茹でる。茹で上がったら、茹で汁を0.5カップ取り分けておく。残りの茹で汁は捨てる。
- 中くらいのボウルに、サラダグリーン、ドライトマト、ヤギのチーズ、パルメザンチーズを入れます。温めたパスタを乗せ、ゆで汁を1/2カップ注ぎます。サラダグリーンがしんなりするまで混ぜます。塩コショウで味を調えます。お好みでパルメザンチーズを振りかけ、お召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
