チキンパルメザン詰めシェルパスタ
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このレシピは、美味しいイタリア料理2品、詰め物パスタシェルとチキンパルミジャーナを組み合わせたものです。シェルにはリコッタクリームとパン粉をまぶして揚げたチキンを詰め、マリナーラソースとモッツァレラチーズを乗せて、中まで火が通りチーズが溶けるまで焼きます。手軽に作れるように、このレシピでは市販のマリナーラソースと冷凍のパン粉付きチキンフィンガーを使用します。解凍せずに揚げて、シェルに盛り付けます。詰め物パスタシェルは、食卓に出すといつも見栄えがします。ホリデーテーブルに飾れば、ゲストもきっと喜んでくれるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのパスタシェル24個（約280g）
- 冷凍チキンフィンガー6本（約340g）
- 全乳リコッタチーズ 450g
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1
- イタリアンシーズニング小さじ1.5
- すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ3杯（約340g）
- 大さじ2.5杯 マリナラソース
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックを中央の棚にセットし、オーブンを200℃に予熱してください。
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタシェルを、少し柔らかくなるまで、しかし触るとまだしっかりとした食感が残る程度に、約7分間茹でる。しっかりと湯切りをし、冷水で洗い流す。パスタシェル同士がくっつかないように、天板に重ならないように並べる。
- パッケージの指示に従ってチキンフィンガーを調理する。4等分に切り分け、脇に置いておく。
- 一方、中くらいのボウルに、リコッタチーズ、パルメザンチーズ、イタリアンシーズニング、モッツァレラチーズ1.5カップ、塩小さじ1/2を入れ、混ぜ合わせます。混ぜ合わせたものを中くらいのジップロックバッグに移し、角を1/2インチ切り落とします。
- 9x13インチの耐熱皿の底にマリナラソース1カップを敷き、均等に広げます。指でシェルを開き、袋からリコッタチーズの混合物を大さじ1.5杯ほど絞り出し、シェルを準備した耐熱皿に移します。リコッタチーズの上に鶏肉の細切りを1枚置きます。残りのシェル、リコッタチーズ、鶏肉で同じ手順を繰り返します。残りのマリナラソース1.5カップをシェルにかけ、残りのモッツァレラチーズ1.5カップを振りかけます。
- 蓋をせずに、チーズが溶けて黄金色になり、キャセロールの側面が軽く泡立つまで、約25分間焼きます。
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