ピザシェル（肉好き向け）
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時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 10
複雑： 簡単に
分量： 10
1食あたりの栄養価：
カロリー 665、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 130 mg、 ナトリウム 1075 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 665、 総脂質 39 G.、 飽和脂肪 18 G.、 タンパク質 35 G.、 炭水化物 43 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 130 mg、 ナトリウム 1075 mg、 砂糖 6 G.
スパイシーなソーセージ、スモークベーコン、牛ひき肉、そして風味豊かなペパロニが、普通の詰め物パスタを、肉好きにはたまらない、とろけるようなピザ風パスタへと変身させます。まさに肉がたっぷり！コンキリオーニパスタは、子供から大人まで大人気です。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなパスタシェル26個
- リコッタチーズ450g
- すりおろしたパルメザンチーズ0.5カップ＋盛り付け用
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ3
- 大きな卵1個
- すりおろしたモッツァレラチーズ450g（大さじ約4杯）
- ベーコン4枚を2cm角に切る。
- ケーシングを取り除いた生のイタリアンソーセージ（辛口）220g
- 赤身牛ひき肉 220g
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 1缶（800グラム） マリナラソース
- 薄切りペパロニ60g
- 乾燥オレガノ（盛り付け用）
- 赤唐辛子フレーク（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させ、塩を加える。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で上がったら湯切りをし、冷水で洗い流して置いておく。
- 一方、大きめのボウルにリコッタチーズ、パルメザンチーズ、パセリ、卵、モッツァレラチーズ1/2カップ、塩少々、挽きたての黒コショウを入れ、均一になるまで混ぜ合わせる。そのまま置いておく。
- オーブンを230℃に予熱してください。
- 直径30cmのオーブン対応フライパンを中強火で熱する。ベーコンを加え、時々かき混ぜながら、カリカリになるまで約3分間焼く。穴あきお玉で取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移して脇に置いておく。
- ソーセージをフライパンに加え、木べらで大きめに崩しながら約5分間炒める。穴あきお玉を使ってソーセージの半分を皿に移し、脇に置いておく。
- フライパンにひき肉と玉ねぎを加え、ひき肉に焼き色がつき、玉ねぎが透き通るまで約5分間炒めます。ニンニクを加え、香りが立つまでさらに1分間炒めます。マリナーラソースを加え、塩小さじ1/2と黒コショウ少々で味を調えます。沸騰したら弱火にし、パスタシェルに具を詰める間、煮込み続けます。
- パスタシェルにリコッタチーズのフィリングを詰めます。フィリングを上にして、フライパンのミートソースの上に並べます。残りのモッツァレラチーズ、ペパロニ、取り分けておいたソーセージとベーコンを上にのせます。チーズが溶けてフィリングがきつね色になるまで、20～25分焼きます。パルメザンチーズ、オレガノ、赤唐辛子のフレークを振りかけてお召し上がりください。
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