チーズソースをかけたシェルパスタをフライパンで調理
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6
フライパンで作るチーズソースのシェルパスタ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 中サイズの貝殻型パスタ450g
- バター大さじ4（60g）
- 小麦粉1/4カップ
- 牛乳1.5カップ
- 低脂肪クリーム（10～12％）1カップ
- すりおろしたチェダーチーズ25g
- コルビージャックチーズ（すりおろし）110g
- ディジョンマスタード大さじ山盛り1杯
- パプリカ小さじ1/8
- 少し ホットソース
- クリームチーズ110g
- 塩と挽きたての黒コショウ
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似たような材料を使ったレシピ： パスタ、 チェダーチーズ、 モントレージャックチーズ、 クリームチーズ、 ホットソース、 牛乳、 クリーム、 ディジョンマスタード、 パプリカ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加えてアルデンテになるまで茹でる。湯を切る。
- 大きめの鍋にバターを入れ、中強火で溶かします。バターが泡立ち始めたら小麦粉を加え、混ぜながらペースト状になるまで約1分間加熱します。牛乳と生クリームを加えて泡立て器で混ぜ、弱火で煮立たせます。とろみがつくまで約5分間、かき混ぜ続けます。
- 2種類のチーズをひとつかみずつ加え、加えるたびによく混ぜてチーズが溶けるまで混ぜます。マスタード、パプリカ、ホットソースを加えます。次にクリームチーズを加え、溶けるまでよく混ぜます。塩とコショウで味を調えます。最後に茹でたパスタを加えます。
マカロニチーズは、まだ温かく、ソースがクリーミーなうちにすぐに召し上がってください。
レシピの作者 - ナンシー・フラーは、ニューヨーク州クラベラック出身のアメリカ人シェフ、実業家、そして司会者である。
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