時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4

アメリカ料理のマカロニ＆チーズは、伝統的にマカロニとチーズソースで作られます。一般的に濃厚でコクのある味わいです。このレシピでは、低カロリーでヘルシーでありながら、美味しいマカロニ＆チーズをご紹介します。まず、通常のマカロニを食物繊維が豊富な全粒粉のシェル型マカロニに置き換えます。次に、ソースのチーズの一部をカボチャのピューレに置き換えます。味に大きな影響はありませんが、ソースに健康的な食物繊維が加わり、美しい色合いになります。チーズは、低脂肪のモッツァレラチーズとチェダーチーズを選びましょう。新鮮なほうれん草と茹でたシェル型マカロニをソースに混ぜ込みます。シェル型マカロニは、スプーンですくうたびに濃厚で美味しいソースをたっぷり味わえる形状になっています。カリッと焼いたトマトと新鮮なブドウを添えてお召し上がりください。

材料：

• 全粒粉入り中型シェル型パスタ 220g
• プラムトマト4個を縦半分に切る
• 全粒粉パン粉大さじ2杯
• オリーブオイル小さじ1杯＋大さじ1杯
• イタリアンシーズニング小さじ0.5
• 小麦粉大さじ1
• ニンニク1かけ（みじん切り）
• かぼちゃのピューレ 0.5カップ
• 濃縮ミルク1缶（350g）
• 低脂肪チェダーチーズ（すりおろし）大さじ0.5
• 半脱脂モッツァレラチーズ 0.5カップ
• すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
• ほうれん草4カップ（約100g）
• ぶどう2カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

パスタ、 かぼちゃのピューレ、 プラムトマト、 ほうれん草、 モッツァレラチーズ、 チェダーチーズ、 パルメザンチーズ、 イタリアの調味料、 牛乳、 グレープ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンをグリルモードに予熱してください。
ステップ2
• 大きめの鍋に水を入れて沸騰させる。アサリを加え、パッケージの指示に従って調理する。少量の茹で汁を残して、アサリをザルにあける。
ステップ3
• その間に、トマトを切り口を上にして天板に並べ、柔らかくなるまで4～5分焼きます。パン粉、オリーブオイル小さじ1、イタリアンシーズニングを混ぜ合わせます。この混合物をトマトの上に振りかけます。さらに、きつね色になるまで約1分焼きます。
ステップ4
• 中くらいの鍋に残りの大さじ1杯のオリーブオイルを中火で熱します。小麦粉とニンニクを加え、小麦粉がきつね色になるまで約1分間かき混ぜます。かぼちゃのピューレとエバミルクを加え、かき混ぜながら煮立たせ、ソースが泡立ち、とろみがつくまで4～5分間煮ます。チェダーチーズ、モッツァレラチーズ、パルメザンチーズ、小さじ1/2の塩、コショウを加えます。チーズがすべて溶けるまで約1分間かき混ぜます。
ステップ5
• ほうれん草を加えて、しんなりするまで約1分間炒める。茹でたパスタを加えてソースを絡め、必要に応じて取っておいたパスタのゆで汁を加えて濃度を調整する。パスタ、チーズ、トマト、ぶどうを4つの皿に盛り付ける。

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