焼きトマト入りイタリアンパスタ
投票数： 1
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 650、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 240 mg、 砂糖 0 G.
カロリー 650、 総脂質 33 G.、 飽和脂肪 6 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 74 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 10 mg、 ナトリウム 240 mg、 砂糖 0 G.
ローストしたプラムトマトが、このベジタリアンイタリアンパスタに独特の濃厚な風味を与え、高温オーブンで焼くことでさらにその風味が引き立ちます。ズッキーニのスライスも一緒に焼くことで、ジューシーさと食物繊維が加わります。野菜が焼き上がったら、トマトソースの入ったフライパンで、茹でたカンパネッレなどの小ぶりのパスタと和え、すりおろしたパルメザンチーズと刻んだフレッシュバジルを散らします。このパスタの豊かな香りと風味は、きっと誰もが魅了されるでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カンパネッレパスタ（またはその他のショートパスタ）340g
- プラムトマト 0.7kg
- オリーブオイル 0.5カップ
- ズッキーニ1本を2cm角に切る。
- ニンニク4かけ、薄切り
- ピクルスにしたホットチェリーペッパー1～2個（ヘタと種を取り除き、薄切りにする）
- トマトペースト大さじ1
- 刻んだ新鮮なバジル0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ 0.5カップ（約50g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンラックをオーブンの上段と下段の3分の1の位置にセットし、オーブンを450°F (245°C) に予熱します。トマトを4等分し、種と果肉を取り除き、ボウルの上に置いたザルに入れます（トマトは脇に置いておきます）。種と果肉を押し下げて、すべてのジュースを絞り出します（約1/2カップになります）。トマトをスライスし、縁付きの天板にオリーブオイル大さじ3を加えて混ぜ合わせ、塩を振ります。
- 別の天板にズッキーニを並べ、オリーブオイル大さじ3を加えて混ぜ合わせ、塩コショウで味付けする。オーブンで15分ほど焼き、途中で天板の向きを変えながら、中まで火が通り、表面がカリッとするまで焼く。
- その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1カップ取り分け、残りは捨てる。
- 大きめのフライパンを中火にかけ、残りの大さじ2杯のオリーブオイルを熱します。ニンニクを加え、2分間炒めます。チェリーペッパーを加え、1分間炒めます。トマトペーストを加え、次に絞ったトマトジュースとパスタのゆで汁1/2カップを加えます。沸騰させ、半量になるまで5分間煮詰めます。
- パスタ、野菜、バジル、パルメザンチーズをフライパンに加え、塩で味を調える。かき混ぜながら1分間加熱し、必要に応じて水を加えてソースの濃度を調整する。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / ヘルシーな夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブンで焼く / 夕食 / メインコース / パスタ / 野菜とキノコ / フードネットワーク - レシピ
類似レシピ
