時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4

この料理は、マカロニ、トマト、バジル、ニンニク、フレッシュチーズといった本格的なイタリアンパスタの風味を組み合わせました。準備は簡単で手早くできますが、見た目は絶品です。パスタソースは、少量のオリーブオイルでオーブンでローストしたチェリートマトで作られています。ローストすることで、もともと甘い風味がさらに引き立ちます。つぶしたトマトをローストしたニンニク、茹でたリガトーニと混ぜ合わせ、バジルを散らします。この料理の主役は、一切れのブッラータチーズです。一皿ずつ盛り付け、パスタ全体に広げ、ローストトマトソースと絡めます。

材料：

• メッツィ リガトーニ パスタ (ショートチューブ) 340 g
• チェリートマトまたはグレープトマト6カップ（半分に切る）
• エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ＋仕上げ用少々
• ニンニク3かけ、薄切り
• 刻んだ新鮮なオレガノ大さじ2
• ブルラータチーズ1個（220g）、4等分に切る
• ちぎった新鮮なバジル0.5カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

リガトーニパスタ、 ミニトマト、 ミニトマト、 モッツァレラチーズ、 バジル、 オレガノ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを200℃（400°F）に予熱します。大きめのボウルにトマトを入れ、オリーブオイル大さじ2、塩小さじ1/2、黒コショウ少々を加えて混ぜ合わせます。縁付きの天板にトマトを並べ、柔らかくなるまで約20分焼きます。ボウルに戻し、木のスプーンで混ぜてトマトを崩し、とろみのあるソースを作ります。
ステップ2
• その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てる。
ステップ3
• パスタを茹でている間に、残りの大さじ2杯のオリーブオイルを小さめのフライパンに入れ、中火で熱する。ニンニクを加え、軽くきつね色になるまで約3分間かき混ぜながら炒め、トマトの入ったボウルに移す。
ステップ4
• トマトソースにパスタを加え、混ぜ合わせ、取っておいたゆで汁を加えてソースを薄める。オレガノを加え、塩コショウで味を調える。
ステップ5
• 一人分ずつチーズを乗せ、バジルと黒コショウを振りかけ、オリーブオイルを回しかける。
  
  
  注記
  
  ブッラータは、柔らかくクリーミーな食感で、スライスするととろけるフレッシュモッツァレラチーズです。このチーズが見つからない場合は、リコッタチーズで代用してください。

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