トマトソースとパンチェッタのリガトーニ パスタ
投票数： 30
時間： 5時。
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
リガトーニパスタのトマトソースとパンチェッタ添え - 詳細レシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： リガトーニパスタ、 パンチェッタ、 ベーコン、 トマトペースト、 ミニトマト、 ピーマンの形をしたトマト、 パルメザンチーズ、 白ワイン、 ニンニク、 玉ねぎ、 ローリエ、 パセリ、 ローズマリー、 赤唐辛子フレーク
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にパンチェッタを入れ、中火でカリカリになるまで約5分間炒める。その間に、七面鳥の内臓を洗い、小さく切る。
内臓と首肉をフライパンに加え、5分間炒める。玉ねぎと赤ピーマンを加え、さらに3分ほど炒める。トマトペースト、ニンニク、ローリエ、ローズマリー、塩小さじ1を加えて混ぜる。さらに5分ほど、かき混ぜながら加熱する。 - 鍋にワインを注ぎ、約5分間煮詰めます。トマト（漬け汁ごと）、水3カップ、パルメザンチーズの皮を加えます。火を強めて沸騰させ、時々かき混ぜます。火を弱め、蓋をして、弱火で4～5時間、時々かき混ぜながら煮込みます。
- 首を取り除き、肉を骨から外し、切り分けてソースに戻す。ローリエを取り除く。パセリ、塩、コショウを加えて混ぜる。
- 塩を入れた鍋に水を沸騰させる。リガトーニパスタを加え、パッケージに記載されている時間茹でる。湯切りをしてソースと和える。パルメザンチーズを振りかけて盛り付ける。
カテゴリー:
類似レシピ
