カリフラワーとプッタネスカソースのリガトーニパスタ
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時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 580、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 580、 総脂質 24 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 16 G.、 炭水化物 75 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カリフラワーとプッタネスカソースを使ったリガトーニパスタ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- リガトーニミディアムパスタ 350g
- オリーブオイル1/3カップ（仕上げにかける分も含む）
- カリフラワー1個を小房に分け、細かく刻む。
- 細かく刻んだニンニク4かけ
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/2
- アンチョビフィレ4枚（お好みで）
- 缶詰のチェリートマト400g、汁はそのままにしておく
- ケッパー大さじ1
- 種抜きオリーブ1/4カップ（刻んだもの）
- 刻んだパセリ1カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。パスタを加え、パッケージの指示に従って茹でる。茹で汁を1カップ取り置き、残りは捨てる。
- 大きめの鍋または大鍋にオリーブオイルを入れ、中強火で熱する。
カリフラワーを加え、塩で味付けし、縁がこんがりと色づくまでかき混ぜずに5～8分炒めます。完全に焼き色がつき、柔らかくなるまで1～2回かき混ぜながら5～7分炒めます。カリフラワーの一部をフライパンの片側に寄せ、ニンニク、唐辛子フレーク、アンチョビを加え、ニンニクが軽く焦げるまで約30秒炒めます。
トマトと漬け汁を加え、塩小さじ1/4を加えて混ぜる。沸騰させてとろみがつくまで1～2分煮る。ケッパーとオリーブを加える。 - ソースにパスタと、取っておいたパスタのゆで汁1/2カップを加え、かき混ぜながら約1分間加熱します。必要に応じてゆで汁を加えて濃度を調整してください。塩で味を調え、パセリを加えて混ぜ合わせます。盛り付けた各皿にオリーブオイルを回しかけ、パルメザンチーズを添えてください。
レシピ 芽キャベツとカボチャのリガトーニパスタ。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / メインコース / パスタ / フードネットワーク - レシピ
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