七面鳥のラグーを使ったヘルシーなリガトーニパスタ
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 477、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 71 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 42 mg、 ナトリウム 727 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 477、 総脂質 10 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 27 G.、 炭水化物 71 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 42 mg、 ナトリウム 727 mg、 砂糖 6 G.
きのこや低脂肪の七面鳥肉を使うことで、この定番の肉煮込みは低カロリーで軽やかな仕上がりになります。濃厚なトマトソースの代わりに、柔らかく煮込んだミニトマトを使用し、パスタも定番のものより全粒粉パスタにすることで、よりヘルシーな一品に仕上がり、ほのかなナッツのような風味も加わります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 全粒粉リガトーニパスタ 350g
- エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
- 薄切りにしたマッシュルーム350g
- 脂肪分約4％の赤身七面鳥ひき肉200g
- チェリートマト1カップ（半分に切る）
- 赤ワインビネガー大さじ1
- 中くらいの玉ねぎ1個、みじん切り
- 砕いた赤唐辛子をひとつまみ
- 刻んだ新鮮なパセリ1/4カップ（盛り付け用にさらに少々）
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ2
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にたっぷりの水を入れて沸騰させる。パスタはパッケージの指示に従って茹でる。湯切りをし、茹で汁を1カップ取っておく。
- 大きめの深めのノンスティックフライパンに植物油を入れ、中強火で熱します。マッシュルーム、ひき肉、トマト、酢、玉ねぎ、砕いた赤唐辛子、塩小さじ3/4を加えます。木べらでひき肉をほぐしながら、野菜が柔らかくなり、ひき肉に火が通るまで約8分間炒めます。取っておいたパスタのゆで汁1/2カップを加え、沸騰させて、トマトソースのようなとろみがつくまで約4分間煮込みます。
- 茹でたパスタを七面鳥とマッシュルームのソースに加え、パセリも加えます。全体にソースが絡むように混ぜ合わせ、必要に応じて塩コショウで味を調えます。
- パスタを盛り付け皿に移すか、お皿に盛り付ける。チーズとパセリを振りかけてお召し上がりください。
カテゴリー:
類似レシピ
