ご飯とミニトマトのサラダ、アガベドレッシング添え
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このボリューム満点のサラダは、炊きたての白米をベースに、野菜の旨味とメキシコの鮮やかな風味がたっぷり詰まっています。ご飯にレタス、半分に切ったミニトマト、ネギを和え、ケソフレスコで爽やかな酸味を加え、ライムジュース、スモーキーなチポトレソース、アガベネクター（またはシロップ）で作ったドレッシングで全体をまとめます。香ばしくローストしたカボチャの種が、このメキシカンサラダに上品なアクセントを添えます。
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レシピ：
大きなボウルに、ライムジュース大さじ3、チポトレホットソース小さじ2、アガベネクター小さじ2、粗塩小さじ1/2を入れます。オリーブオイル1/4カップを加えて混ぜます。炊いた白米1 1/2カップ、細かく刻んだロメインレタスの芯1個、刻んだ青ネギ3本、半分に切ったミニトマト1カップ、崩したケソフレスコ1/2カップ、ローストしたカボチャの種1/4カップを加えます。
カテゴリー:
レシピ / 夏の料理 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な夕食 / サラダ / パスタとシリアル入りのサラダ / フードネットワーク - レシピ / メキシコ料理
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