スイカのスライス、チェリートマト、フェタチーズ、ルッコラ添え
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時間： 15分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
このスイカとルッコラのサラダは、暑い夏の日にきっと喜ばれる美味しい前菜です。ベースには、スイカの輪切りを三角形に切り、円形に並べます。ルッコラ、ミニトマト、砕いたフェタチーズを乗せ、バルサミコ酢を回しかけます。バルサミコ酢と砂糖を煮詰めて自家製バルサミコ酢を作ることもできます。このスイカピザを一切れ手に取って、甘いスイカ、ほろ苦いルッコラ、塩味のフェタチーズ、酸味のあるバルサミコ酢の濃厚で素晴らしい味の組み合わせをお楽しみください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 種なしスイカ（大）1個
- ルッコラ 0.5カップ
- フェタチーズ（砕いたもの）1/4カップ
- 薄切りにした赤玉ねぎ1/4カップ
- チェリートマト1/4カップ（半分に切る）
- バルサミコ酢1/4カップ
- 砂糖大さじ1
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 給油小さめの鍋にバルサミコ酢と砂糖を入れ、中強火で煮詰めて半量になり、とろみがつくまで加熱する。
- スイカの中心から厚さ2cmの円盤を切り取り、皮を剥きます。円盤を6等分に切り、それらを再び円形に並べます。
- スイカのスライスに、ルッコラ、フェタチーズ、赤玉ねぎ、ミニトマトを均等にのせる。バルサミコドレッシングをかける。
レシピの作者 - ケイティ・リーはアメリカのフードライターであり、テレビの料理評論家である。
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