時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 6

詰め物をしたマッシュルームは、祝日のディナー、ホームパーティー、スポーツ観戦など、どんな場面でも喜ばれる万能な前菜です。このシンプルなレシピなら、きっと何度も作りたくなるでしょう。ジューシーなマッシュルームとカリッとしたトッピングの組み合わせは、誰もが大好きな絶品です！

材料：

• エキストラバージンオリーブオイル小さじ2
• 大きなマッシュルーム12個（茎を取り除き、脇に置いておく）
• 細かく刻んだほうれん草 0.5カップ
• 玉ねぎ半分をみじん切りにする
• ニンニク2かけ（みじん切り）
• チェリートマト0.5カップ（みじん切り）
• 刻んだパセリ大さじ2
• 塩小さじ1/8＋きのこの味付け用にさらに少々
• ひとつまみの挽きたての黒胡椒
• すりおろしたペコリーノ・ロマーノチーズ大さじ3
• パン粉大さじ3

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

シャンピニオンマッシュルーム、 ほうれん草、 ペコリーノ・ロマーノチーズ、 ミニトマト、 パン粉

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを160℃に予熱します。天板にオリーブオイル小さじ1を塗ります。マッシュルームの軸をみじん切りにしておきます。マッシュルームの傘を準備した天板に並べ、12分間焼きます。
ステップ2
• 一方、残りのオリーブオイル小さじ1を中火にかけた中くらいのフライパンで熱します。マッシュルームの軸、ほうれん草、玉ねぎ、ニンニクを加え、ほうれん草がしんなりするまで約6分間炒めます。トマトを加え、さらに2分間炒めます。火を止め、パセリ、塩、黒コショウ、ペコリーノチーズ大さじ2と パン粉。
ステップ3
• オーブンをグリルモードに予熱します。マッシュルームの傘にフィリングを均等に広げます。残りの大さじ1杯のペコリーノチーズとパン粉を振りかけます。きつね色になるまで2～3分グリルします。温かいうちにお召し上がりください。

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