カニのカリカリ詰めを詰めたマッシュルーム
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時間： 30分
複雑： 簡単に
量： カナッペ24品
複雑： 簡単に
量： カナッペ24品
カニ肉を詰めたマッシュルームは、見た目の美しさだけでなく、食卓を華やかに彩り、その夜一番の人気前菜になること間違いなしの逸品です。天然のカニ肉を、クリーミーなクリームチーズ、マヨネーズ、レモン、ハーブ、ソテーしたセロリとピーマンと混ぜ合わせます。砕いたクラッカーのパン粉を加えることで、フィリングにサクサクとした食感が生まれます。このフィリングを大きめのマッシュルームに詰め、オーブンでこんがりと焼き色がつくまで焼きます。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きなマッシュルーム24個
- クリームチーズ 120g
- 刻んだセロリ 0.5カップ
- ニンニク1かけ
- 刻んだネギ 0.5カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/4
- レモン1個分の皮と果汁
- カニ肉220g
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを220℃に予熱する。大きめのマッシュルーム24個の軸を切り落とす。
- 傘の部分を湿らせたペーパータオルで拭き、オリーブオイル大さじ2を塗り、塩で味付けする。天板に並べる。
- クラッカー20枚（リッツなど）を砕き、溶かしバター大さじ2と混ぜ合わせる。フライパンにバター大さじ2（30g）を中火で溶かす。細かく刻んだセロリと赤ピーマンをそれぞれ1/2カップずつ加え、柔らかくなるまで5分間炒める。細かく刻んだニンニク1かけを加え、1分間炒める。大きなボウルにクリームチーズ4オンス（120g）とマヨネーズ大さじ2を入れ、刻んだ青ネギ1/2カップ、すりおろしたパルメザンチーズ、パン粉、細かく刻んだパセリをそれぞれ1/4カップずつ、レモン1個分の皮と果汁、セロリの混合物、カニの身8オンス（220g）を加える。この混合物をマッシュルームの傘にのせ、残りの砕いたクラッカーを振りかける。
- 12～15分間焼いてから、こんがりと焼き色がつくまでグリルする。5分間冷ましてから、天板から皿に移す。
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