BLTフィリングを詰めたトマト

時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4

ベーコン、レタス、トマトという定番の組み合わせ、つまりBLTは、サンドイッチやサラダはもちろん、この詰め物トマトのような前菜にも最適です。揚げたベーコン、レタス、そして少し固くなったパンをマヨネーズドレッシングで和え、オーブンで焼き上げます。上品な前菜としてだけでなく、肉料理の付け合わせとしても美味しくいただけます。

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レシピ：

トマト4個の中身を取り除きます。塩と黒コショウで味付けし、水気を切ります。ベーコン2枚とニンニク1かけを炒め、刻みます。刻んだレタス0.5カップ、角切りにした固くなったパン0.5カップ、マヨネーズ大さじ2と混ぜ合わせ、塩とコショウで味を調えます。トマトにこの具材を詰め、ベーコンから出た脂を塗ります。220℃のオーブンで20～30分焼きます。