時間： 1時間。
複雑： 簡単に
分量： 8

ジャダ・デ・ラウレンティスはこの夏、ファーマーズマーケットで手に入る最高の食材を使ってブルスケッタを作ります。ベビーコーン、熟した桃、香り高いバジル、そして新鮮でピリッとした唐辛子を組み合わせ、トーストしたチャバタのスライスにクリーミーなブッラータチーズを添えて提供します。ジャダは、サラダのトッピングを事前に作っておき、味がなじむまで置いておくことを勧めています。

材料：

• トウモロコシ2本（粒を取り除いたもの）
• 小ぶりの桃2個を薄切りにする
• 薄切りにしたフレズノペッパーまたはセラーノペッパー1個
• 刻んだ新鮮なバジル1/3カップ
• 白バルサミコ酢小さじ2
• 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル（お好みで仕上げに少々）
• 粗塩小さじ0.5
• 厚さ1cmのチャバタ8枚。
• オリーブオイル1/4カップ
• 水気を切ったブッラータチーズ220g
• 海塩小さじ0.5

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

チャバタパン、 トウモロコシ、 フレズノペッパー、 バルサミコ酢、 桃、 バジル

おすすめします

準備：

ステップ1
• 中くらいのボウルに、コーン、桃、唐辛子、バジル、白バルサミコ酢、オリーブオイル、粗塩を入れ、スプーンでよく混ぜ合わせます。室温で30分、または冷蔵庫で最大2時間マリネします。
ステップ2
• その間に、グリルまたはグリルパンを中強火で予熱します。チャバタのスライスにオリーブオイルを回しかけ、両面がきつね色になるまで、片面約1分ずつ焼きます。
ステップ3
• 盛り付ける際は、ブッラータチーズを少量ちぎり、トーストにのせます。海塩を振りかけ、サラダを添えます。お好みでオリーブオイルを回しかけてください。

投票数： 1