焼き桃とコーンのサラダ
投票数： 2
時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 8
複雑： 簡単に
分量： 8
1食あたりの栄養価：
カロリー 178、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 272 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 178、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 2 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 18 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 6 mg、 ナトリウム 272 mg、 砂糖 8 G.
ジューシーで熟した桃は、デザートだけでなく、特にグリル料理にも最適です。グリルした桃とコーンを使った、美味しくて栄養満点の夏のサラダはいかがでしょうか。桃とコーンの香ばしいスモーキーな風味が、サラダに絶妙なバランスをもたらします。桃とコーンの自然な甘みは、ルッコラの苦味、塩味の効いたフェタチーズ、そしてピリッとしたチリドレッシングと見事に調和します。カリッとした食感を加えるためにスライスしたローストアーモンドを散らし、グリルした肉料理の付け合わせや前菜としてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 皮をむいたトウモロコシ4本
- 桃3個をそれぞれ4等分に切る
- オリーブオイル1/4カップ＋仕上げ用少々
- 白ワインビネガー大さじ2杯
- ディジョンマスタード小さじ1
- 種を取り除き、薄く横方向にスライスしたフレズノペッパー半分
- 小さめのエシャロット半分をみじん切りにする
- 1/3カップのローストしたスライスアーモンド
- フェタチーズ（砕いたもの）1/3カップ（60g）
- 小粒のルッコラ4カップ（75g）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- グリルを中強火に予熱します。トウモロコシと桃にオリーブオイルを回しかけ、塩と黒コショウで味付けします。時々ひっくり返しながら、全体に焼き色がつき焦げ目がつくまで焼きます。桃は6～8分、トウモロコシは10～12分が目安です。粗熱を取ります。
- 一方、大きめのボウルにオリーブオイル、酢、マスタード、フレズノペッパー、エシャロット、塩小さじ1/2、挽きたての黒コショウを混ぜ合わせる。
- とうもろこしの粒を芯から切り離し、芯は捨てる。桃は横方向にスライスし、焼き目をつける。ドレッシングの入った大きなボウルに、とうもろこしの粒とスライスした桃、アーモンド、フェタチーズを加える。優しく混ぜ合わせてドレッシングを絡める。味見をして、必要に応じて塩こしょうで味を調える。
- 大きめの皿にルッコラを盛り付け、その上に桃とコーンのサラダをのせる。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 食物繊維が豊富な料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ピクニック / 裏庭で作るレシピ / 夏の料理 / メインコース / 副菜 / グリル、バーベキュー / グリルした野菜と果物 / サラダ / 野菜サラダ / フードネットワーク - レシピ
レシピ集
類似レシピ
