焼きブリーチーズのパスタ
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時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 714、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 124 mg、 ナトリウム 808 mg、 砂糖 6 G.
カロリー 714、 総脂質 36 G.、 飽和脂肪 22 G.、 タンパク質 36 G.、 炭水化物 59 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 124 mg、 ナトリウム 808 mg、 砂糖 6 G.
このレストラン級の料理でゲストを驚かせましょう。洗練されていながら、驚くほど簡単に作れます。フライパンに焼き上げたブリーチーズを入れ、溶けたチーズにバジルとドライトマトを混ぜ合わせます。次に、リングイネパスタを1人分ずつチーズソースに浸し、お皿に盛り付けます。パスタ全体が溶けたチーズで覆われるようにしてください。リングイネを茹でた後、チーズが固まり始めたら、茹で汁を少し取っておいてチーズを薄めるのに使います。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 直径15cmの硬質ブリーチーズ1個（500g）。
- オイル漬けドライトマト缶（85g）2缶（水気を切って刻む）（2/3カップ分）
- 辛口白ワイン1/4カップ
- 砕いた赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- ニンニク1かけ（細かくすりおろしたもの）
- リングイネパスタ280g
- 刻んだ新鮮なバジルの葉1/4カップ
- 特殊装備直径20cmの鋳鉄製フライパンとトング
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンを200℃に予熱し、大きめの鍋にたっぷりの水を沸騰させる。小さなナイフを使って、ブリーチーズの上部に縁から0.5cmの深さで0.5cmの縁を作る。シェフナイフを使って、縁の内側の皮を一枚のまま丁寧に切り取り、蓋を作る。蓋は脇に置いておく。
- 直径20cmの鋳鉄製フライパンにブリーチーズを1個置き、ドライトマト、赤唐辛子フレーク、ニンニク、塩小さじ1/2、ワインを少々かけます。パイ生地で覆い、チーズが溶けて泡立つまで18～20分焼きます。
- 一方、ブリーチーズが焼き上がる10分前に、パスタをパッケージの指示に従って茹でます。茹で汁を0.5カップ取り分け、残りは捨てます。
- ブリーチーズの皮を取り除きます。溶けたチーズにバジルを振りかけ、優しく混ぜ合わせます。トングを使って、パスタの4分の1を溶けたチーズに優しく混ぜ込み、全体に均一に絡めたら、皿に移します。
- 残りの3人分のリングイネでも同様に繰り返してください。チーズソースが濃くなりすぎた場合は、パスタのゆで汁を大さじ1杯ずつ加えてください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / オーブン / メインコース / パスタ / 前菜 / チーズの前菜 / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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