時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 10

ローストガーリックの濃厚で甘辛い風味は、クリーミーなサワークリームとクリームチーズのディップを格段に引き立てます。ソースに揚げたパンチェッタと少量のフレッシュディルを加え、クラッカーや新鮮な野菜を添えて前菜としてお召し上がりください。

材料：

• ニンニク2個
• 大さじ1杯のエキストラバージンオリーブオイル
• パンチェッタ110g、細かく刻む
• サワークリーム450g
• 室温に戻したクリームチーズ110g
• 刻んだ新鮮なディル 0.5カップ
• 盛り付け用のクラッカー

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

ニンニク、 サワークリーム、 クリームチーズ、 ディル、 パンチェッタ

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ニンニクの頭の上部3分の1を切り落とし、房が見えるようにしてアルミホイルで包みます。ニンニクの房が非常に柔らかく黄金色になるまで、約45分間焼きます。少し冷ましてから、皮から房を絞り出し、細かく刻みます。
ステップ2
• その間に、中くらいのフライパンに油を熱し、中火にかける。パンチェッタを加え、時々かき混ぜながら、カリッとするまで約8分間炒める。穴あきお玉を使ってパンチェッタをキッチンペーパーに移し、余分な油を切る。
ステップ3
• 大きめのボウルにサワークリームとクリームチーズを入れ、滑らかになるまで泡立て器で混ぜ合わせます。パンチェッタ、ローストガーリック、ディル、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/2を加え、よく混ぜ合わせます。クラッカーを添えてお召し上がりください。

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