時間： 1時間15分
複雑： 簡単に
分量： 6 - 8

バターと少量の水で炒めたリーキは、甘辛いローストガーリックを添えた柔らかいマッシュポテトに素晴らしいアクセントを加えます。ポテトとリーキを一緒に潰し、ふんわりとクリーミーなマッシュポテトに仕上げるには、残りの材料を加える前にポテトマッシャーを使うと良いでしょう。肉料理や鶏肉料理にぴったりの付け合わせです。

材料：

ローストガーリックミックス

• ニンニク2～4個（大きさによる）
• オリーブオイル大さじ2

ネギの煮込み

• バター大さじ2
• ネギ1束をよく洗い、薄切りにする。

マッシュポテト

• 皮付きじゃがいも900g
• 牛乳1カップ
• 無塩バター110g

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 ネギ、 ニンニク、 マッシュポテト、 牛乳

おすすめします

準備：

ステップ1
• オーブンを175℃（350°F）に予熱します。ニンニクを横半分に切り、オリーブオイルを回しかけます。ニンニクをアルミホイルで包み、柔らかくなるまで約1時間焼きます。触れるくらいに冷めたら、ニンニクを小さなボウルに絞り出し、フォークで軽く潰します。
ステップ2
• ネギの煮込み:
  
  大きめのフライパンにバターと大さじ2杯の水を入れ、中火で熱する。ネギを加え、時々かき混ぜながら、柔らかくなるまで10～15分ほど炒める。
ステップ3
• マッシュポテト:
  
  じゃがいもを中くらいの鍋に入れ、冷水を注ぎ、塩大さじ2を加える。沸騰させてから蓋をせずに弱火で約45分、柔らかくなるまで煮る。湯を切る。
ステップ4
• じゃがいもの皮をむき、鍋に戻します（お好みで、野菜用ミキサーやマッシャーでピューレ状にしても良いでしょう）。リーキを加えます。じゃがいもを玉ねぎ、牛乳、バターと一緒に潰します。ローストしたニンニクと塩大さじ2を加えて混ぜ、コショウで味を調えます。

投票数： 1