時間： 50分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

美味しいマッシュポテトの秘訣は、3つの主要な要素にあります。まず、ジャガイモそのもの。皮ごと茹でて皮をむき、好みに応じて滑らかなピューレ状にするか、粗めのピューレ状にするかを決めます。次に、乳製品。マッシュポテトにクリーミーな風味と滑らかな食感を与えます。バターとサワークリームをマッシュポテトに加えます。最後に、風味とスパイス。これらは、マッシュポテトの味を引き立てつつ、メインディッシュの味を損なわないようにします。例えば、マスタード、ローストガーリック、揚げたベーコンの小片を調和させた組み合わせは素晴らしいです。これらをすべてマッシュポテトに混ぜて、付け合わせとして出すか、ベーコンをさらに加えて別の料理として出すこともできます。

材料：

• 丸ごとのジャガイモ1kg
• 柔らかくしたバター110g、またはオリーブオイル0.5カップ
• サワークリーム1.5カップ
• ニンニク4個
• ディジョンマスタード大さじ2
• ベーコン220g（揚げて砕いたもの）

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 サワークリーム、 ディジョンマスタード、 ニンニク、 ベーコン

おすすめします

準備：

ステップ1
• じゃがいもを鍋に入れ、冷水を注ぎ、粗塩大さじ2杯を加える。中強火で沸騰させ、蓋をせずに柔らかくなるまで約45分煮る。じゃがいもの水を切り、冷ましてから皮をむき、ボウルに移す。
ステップ2
• じゃがいもにバター、サワークリーム、粗塩小さじ2、お好みでコショウを加え、ポテトマッシャーかフォークで潰す。
ステップ3
• ニンニクを横半分に切り、アルミホイルの上に並べ、オリーブオイルを回しかけます。アルミホイルで包み、175℃で1時間焼きます。ニンニクを絞って潰し、マッシュポテトに混ぜ込みます。マスタードを加えます。マッシュポテトを盛り付け皿に移し、ベーコンを散らします。

投票数： 1