時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4 - 6

黄色いジャガイモは、繊細でクリーミーな食感で、クリームやバターと混ぜるとさらになめらかになるため、茹でてマッシュするのに最適です。ジャガイモを4等分に切り、ニンニクを加えた塩水で茹でます。茹で上がったジャガイモをザルで濾すか、マッシャーで潰してふわふわのピューレ状にします。マッシュポテトをふわふわのラム肉のように皿に盛り付け、カリカリに揚げたチキンと一緒に召し上がってください。

材料：

• ユーコンゴールドポテト0.5kgを4等分に切る
• ニンニク1かけ
• 生クリーム3/4カップ
• 冷たいバター55gを5等分に切る

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

じゃがいも、 ニンニク、 クリーム

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準備：

ステップ1
• 大きめの鍋にジャガイモとニンニクを入れます。冷水を注ぎ、たっぷりの塩を加えます。塩水は海水のような味がするはずです。ジャガイモを沸騰させ、柔らかくなるまで20～25分煮込みます。
ステップ2
• じゃがいもとにんにくはしっかりと水気を切り、ザルかマッシャーで潰してください。フードプロセッサーやミキサーを使うと、粘り気の強いゴムのようなピューレになってしまうので、使用しないでください。
ステップ3
• じゃがいもを潰している間に、生クリームを小さな鍋に入れ、沸騰させてから火から下ろします。
ステップ4
• じゃがいもがまだ熱いうちに、クリームとバターの3分の1を加え、よくかき混ぜます。なめらかでベルベットのようなマッシュポテトになるまで繰り返します。じゃがいもの味見をして、必要に応じて塩を加えます。アルミホイルで覆い、温かいオーブンに入れておきます。 チキン。

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