オルゾパスタとチーズ
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このチーズたっぷりのオルゾパスタは、鍋一つで短時間で調理できるので、朝食や夕食の付け合わせにぴったりです。ソテーした玉ねぎとニンニクが香ばしい風味を添え、すりおろしたパルメザンチーズがパスタにコシとクリーミーな食感を与えます。オルゾパスタとソテーした野菜をチキンブロスまたは野菜ブロスで水分がなくなるまで煮込み、最後にすりおろしたパルメザンチーズ（またはロマーノチーズ）とフレッシュハーブを加えて混ぜ合わせます。チーズが固まる前にすぐに召し上がってください。お好みでオルゾパスタの代わりにご飯を使っても構いません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- オルゾパスタ2カップ（強化米で代用可）
- 大さじ2杯のエキストラバージンオリーブオイル、フライパンを2回回す
- 小玉ねぎ半分をみじん切りにする
- ニンニク2かけ（みじん切り）
- 鶏肉または野菜のブイヨン缶2個（各400g）
- すりおろしたパルメザンチーズまたはロマーノチーズ大さじ0.5
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似たような材料を使ったレシピ： オルゾパスタ、 パルメザンチーズ、 ペコリーノ・ロマーノチーズ
レシピ通りに料理を作る：
- 蓋がしっかり閉まる直径20cmの鍋を中火で熱する。オリーブオイル、玉ねぎ、ニンニクを加えて2～3分炒める。ブイヨンを加えて沸騰させる。
- オルゾパスタを加え、スープを沸騰させます。蓋をして火を弱め、時々かき混ぜながら15分ほど煮込みます。水分がなくなるまで、またはパスタが柔らかくなるまで煮てください。蓋を取り、チーズを加えて混ぜます。塩コショウで味を調えます。お好みでフレッシュハーブを加えても美味しくいただけます。
カテゴリー:
レシピ / 子供向け料理のレシピ / 夕食 / メインコース / パスタ / イタリア料理 / レイチェル・レイ / 30分で食事ができます
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