ミニチキンミートローフ（ポテトシェル入り）

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時間： 8時間15分
複雑：簡単に
分量： 6

1食あたりの栄養価：

カロリー 486、総脂質 29 G.、飽和脂肪 16 G.、タンパク質 23 G.、炭水化物 35 G.、ファイバ 4 G.、コレステロール 154 mg、ナトリウム 817 mg、砂糖 5 G.

「ミートローフにはグレービーソースがよく合うのは分かっていますが、このレシピはとても濃厚なので、グレービーソースは必要ありません」とサニー・アンダーソンは認めています。「グレービーソース好きの方もたくさんいらっしゃるので、皆さんに喜んでいただけるよう、レシピをすべて公開します。どちらのバージョンを選んでも、どうぞお楽しみください！」

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

パンくず

食パン2枚

ポテトベース

ラセットバーバンク種のジャガイモ2～3個を皮をむき、マンドリンスライサーで薄切りにする。
溶かした有塩バター110g

チキンミートローフ

天然レモネード大さじ1/4
すりおろしたパルメザンチーズ大さじ1/3
すりおろした玉ねぎ1/4カップ
ウスターソース大さじ2
粗塩小さじ1杯
少量の赤唐辛子フレーク
ニンニク1かけ（すりおろし）
大きな卵1個
鶏ひき肉450g
手で潰したミニトマト8～10個
新鮮なタイムの小枝6本

グレービー

塩バター大さじ2
上質な小麦粉大さじ2
ウスターソース小さじ2
ニンニク1かけ（すりおろし）
新鮮なタイムの小枝8～10本
温かい鶏がらスープ1カップ
温かい天然レモネード0.5カップ

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：鶏ひき肉、レモネード、じゃがいも、ミニトマト、タイム

レシピ通りに料理を作る：

パンくず:

前日の夜に小麦パンをトーストし、一晩乾燥させておく。翌日、トーストした小麦パンを小さなボウルに入れ、砂のような質感になるまで砕いて、脇に置いておく。
ポテトベース:

オーブンを175℃に予熱します。じゃがいものスライスをバターに浸し、水気を拭き取ります。12個のマフィン型にじゃがいものスライスを2～3層（1型あたり約15枚）敷き詰め、スライスの約6mmが型の表面から出るようにします。空のマフィン型に水を注ぎます。きつね色になるまで約25分焼きます。焼きあがったら取り出しておきます。

チキンミートローフ:

オーブンの温度を190℃（350°F）に上げます。大きなボウルにレモネードを注ぎ、パン粉を加えます。滑らかになるまで混ぜます。パルメザンチーズ、玉ねぎ、ウスターソース、塩、チリフレーク、ニンニク、卵、黒コショウを少々加えます。とろりとしたペースト状になるまで混ぜます。
鶏ひき肉とトマトを加え、手で混ぜて材料を均一に混ぜ合わせます。粘り気のある状態になるはずです！
イニング:

鶏肉のフィリングを少量ずつ、それぞれのポテトの上にのせます。タイムの小枝を1本ずつ乗せます。空いたスペースに水を注ぎます。ミートローフの縁がこんがりと焼き色がつくまで、約15分焼きます。5分ほど粗熱を取り、ヘラかバターナイフで各部分を取り出します。ミートローフのグレービーソースを添えてお召し上がりください。
ミートローフソース:

小さめの鍋を中火にかけ、バターを溶かし、小麦粉を加える。絶えずかき混ぜながら、泡立ちが止まり、少しとろみがついて薄い金色になるまで加熱する。ウスターソースとニンニクを加え、滑らかになるまで混ぜる。タイムを加え、混ぜながら、ブイヨンとレモネードを少しずつ注ぎ入れる。ソースにとろみがつくまで、約5分間かき混ぜる。タイムを取り除いて捨てる。塩とコショウで味を調える。