時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 24

このパンケーキは、ストロベリーマルガリータカクテルからインスピレーションを得て作りました。イチゴ、ライム、そしてテキーラまで、カクテルの要素がすべて詰まっています！パンケーキの色をより鮮やかにするには、生地に少量の赤い食用色素を加えてください。自家製ライムシロップをかけてお召し上がりください。

材料：

パンケーキ

• 薄力粉2カップ
• グラニュー糖0.5カップ
• 牛乳1/4カップ
• 植物油1/3カップ
• 卵3個
• 大さじ2杯の赤い食用色素
• イチゴエキス大さじ2
• バニラエッセンス小さじ1
• シルバーテキーラ1カップ
• 洗って刻んだイチゴ2カップ
• 飾り付け用のホイップクリーム
• ピンクの砂糖のトッピング
• ライム1個分の皮（飾り用）
• ライムシロップ

ライムシロップ

• ライムジュース大さじ6
• 粉砂糖1カップ

材料の代替
計量容器の使用

グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

似たような材料を使ったレシピ

自己発酵小麦粉、 卵、 牛乳

おすすめします

準備：

ステップ1
• 小麦粉と砂糖を混ぜ合わせます。バター、牛乳、卵を加えて混ぜます。食用色素とエッセンスを加えてよく混ぜます。テキーラを加えます。この時点で、好みの濃度にするために、もう少し液体を加える必要があるかもしれません。牛乳が適しています。生地はカップケーキの生地と同じくらいの濃度になるはずです。
ステップ2
• 鉄板を150℃に予熱します。生地をスプーンでたっぷりと鉄板に流し入れます。パンケーキの表面に泡が出てきたら、パンケーキ1枚につきイチゴのスライスを1～2枚乗せ、ひっくり返します。さらに30秒から1分ほど焼いたら、パンケーキを取り出し、イチゴを上にしてワックスペーパーの上に置きます。新鮮なイチゴが映えるように、パンケーキを皿に重ねて（逆さまにして！）盛り付けます。
ステップ3
• パンケーキの上にホイップクリーム、ピンクのカラースプレー、ライムの皮、ライムシロップをトッピングする。
  
  ライムシロップ:
  
  小さめの鍋に粉砂糖とライムジュースを入れ、中火で沸騰させる。砂糖が溶けたら火から下ろし、冷ます。

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