テキーラとハラペーニョのゼリーショット
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時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 36
複雑： 簡単に
分量： 36
パーティーでテキーラをちょっと変わった方法で提供したいなら、ハラペーニョポッパーショットはいかがでしょう。ハラペーニョを食用ショットグラスに見立て、テキーラとライムジュースのゼリーを注ぎます。メキシコ風の楽しい一品になること間違いなし！ハラペーニョの種類によって辛さが異なるため、実際に飲んでみるまでどれくらい辛いかはわかりません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 粉末ゼラチン7g
- テキーラ1カップ
- ライム1個分の皮を細かくすりおろしたものと、ライム果汁0.5カップ
- 大きめのハラペーニョ12個（茎を除いて長さ約10cm）
- 砂糖大さじ2杯
- 粗塩ひとつまみ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめの電子レンジ対応ボウルに冷水1/4カップを入れ、ゼラチンを加えます。5分間そのまま置いておきます。
- ゼラチンが液体になるまで、約20秒間電子レンジで加熱します。ゼラチンが完全に溶けるまでかき混ぜます。テキーラとライムジュースを計量カップに入れ、ゼラチン液に加えて混ぜます。
- ハラペーニョの太い方の端を0.5cm切り落とし、小さなスプーンで種と膜を取り除きます。ハラペーニョを切り口を上にして、ハラペーニョが重ならないように並べられる大きさのプラスチック容器に入れ、倒れたり、割れたり、形が崩れたりしないようにできるだけしっかりと押し込みます。
- ゼラチン液を各容器に少量ずつ注ぎ入れ、容器の上端まで満たします（各容器につき大さじ約2杯）。ゼリーが固まるまで冷蔵庫で冷やします。最低6時間、できれば一晩冷やしてください。
- 小さなボウルにライムの皮、砂糖、塩を入れ、指でこすり合わせて、皮が全体に均一に混ざるようにする。
- ハラペーニョの尖った部分を切り落とし、3等分に切ります。すぐに召し上がらない場合は、ハラペーニョのスライスを天板に並べ、召し上がるまで冷蔵庫で約2時間冷やします。
- 盛り付ける準備ができたら、縁のある大皿に細かく砕いた氷を均一に敷き詰め、ハラペーニョのスライスをのせます。ライムのくし切りを添えてお召し上がりください。
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