チキンとテキーラのピクニックサンドイッチ

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時間： 40分
複雑：簡単に
分量： 4

これらのサンドイッチの具材は、自宅のオーブンでも、ピクニックのバーベキューグリルでも準備できます。すべての材料をアルミホイルで包み、持参してグリルで焼きます。包みを開けると、風味豊かな細切りチキンが、野菜入りの軽いチーズソースに浸かっています。あとは、具材をパンにスプーンで入れ、新鮮なハーブ、スライスしたトマト、すりおろしたパルメザンチーズをトッピングするだけです。ロティサリーチキンを使用しているため、調理時間は非常に短くなります。そのスパイシーな風味は、ピリッと辛いハラペーニョ、甘いピーマン、爽やかなライムジュースによって完璧に引き立てられます。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

グリルした鶏肉1羽は皮を取り除き、肉を刻む。
エキストラバージンオリーブオイル1/4カップ
薄切りにした赤玉ねぎ1カップ
砕いたハラペーニョペッパー大さじ1
薄切りにしたローストパプリカ0.5カップ
刻んだニンニク大さじ1
刻んだ新鮮なコリアンダー大さじ2杯＋盛り付け用に少々
クリームチーズ110g
すりおろしたパルメザンチーズ1/4カップ（盛り付け用にさらに追加）
すりおろしたモッツァレラチーズ大さじ1と1/4
1/4カップの絞りたてライムジュース
テキーラ90ml
盛り付け用に角切りにしたプラムトマト1/4カップ
温めたサワードウパン4個

材料の代替案

レシピ通りに料理を作る：

幅37cm（15インチ）の丈夫なアルミホイルを2枚用意し、端を折り合わせて二重シートにします。さらに2枚のアルミホイルで同じ手順を繰り返します。1枚のシートの端を5cm（2インチ）折り返し、角を折り曲げてトレイを作ります。
材料をアルミホイルのトレーに、オリーブオイル、玉ねぎ、ハラペーニョ、ピーマン、鶏肉、塩小さじ1/4、黒コショウ小さじ1、ニンニク、コリアンダー、万能チーズ、ライムジュース、テキーラの順に並べます。材料の上に二重にしたアルミホイルをもう一枚重ね、上下のホイルを四方すべて折り込みます。しっかりと密封し、調理するまで冷蔵庫で保存します。