ミニコーン犬をオーブンで焼いています

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時間： 1時間30分
複雑：簡単に
量： 18個。

1食あたりの栄養価：

カロリー 265、総脂質 11 G.、飽和脂肪 4 G.、タンパク質 10 G.、炭水化物 31 G.、ファイバ 3 G.、コレステロール 27 mg、ナトリウム 825 mg、砂糖 - G.

コーン犬は、アメリカで人気のストリートフードで、ソーセージをコーンミール生地で包んで串に刺したものです。伝統的なコーン犬は揚げてあり、美味しいですが、あまり健康的ではありません。しかし、オーブンで焼いたミニバージョンは、同じくらい美味しいのに脂肪分が少ないので、健康的とは言えません。イーストベースのコーンミール生地を混ぜ、伸ばして、木の串に刺したソーセージの半分に巻き付け、焼きます。よりピリッとした風味にしたい場合は、生地にカイエンペッパーやパプリカを加えることができます。パンはとても風味豊かで美味しいです。特に子供たちはこのおやつが大好きです。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

低脂肪牛乳1カップ
ドライイースト1袋
オリーブオイル大さじ2杯＋ボウルに塗るための追加分
大さじ2杯のブラウンシュガー
黄色のコーンミール1カップ
小麦粉1と1/4カップ＋作業用に追加
塩小さじ1杯
重曹小さじ1/4
カイエンペッパーまたはパプリカ小さじ1/4
脂肪分の少ないソーセージ9本を横半分に切る
大きめの卵1個を溶きほぐしたもの
黒ごま大さじ1杯（お好みで）

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：牛乳、黒糖、コーンフラワー、高級小麦粉、挽いたカイエンペッパー、パプリカ、ソーセージ、卵、ゴマ

レシピ通りに料理を作る：

鍋に牛乳を入れて約43℃まで温め、ボウルに注ぎます。イーストを振り入れ、2分間置きます。次に、木のスプーンを使ってオリーブオイル、ブラウンシュガー、コーンミールを混ぜ込みます。小麦粉、塩、重曹、カイエンペッパーを加え、粘り気のある生地になるまでこねます。
軽く打ち粉をした作業台に生地を取り出し、必要に応じてさらに打ち粉を加えながら、滑らかだが少しべたつく状態になるまで約5分間こねます。生地を丸めて軽く油を塗ったボウルに入れ、ラップで覆います。暖かい場所で生地が2倍の大きさになるまで45分から1時間発酵させます。その間に、各ソーセージに木製の串または小さな串を約2cmの深さまで差し込みます。

オーブンを230℃に予熱し、大きめの天板に油を塗ります。軽く打ち粉をした作業台に生地を取り出し、18等分します。手でそれぞれの生地を25cmの長さの棒状に伸ばします。棒状にした生地をホットドッグの半分に巻き付け、端をしっかりと押さえて閉じます。天板に並べます。
ソーセージに溶き卵を塗り、お好みで黒ごまを振りかける。きつね色になるまで約15分焼く。

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