インド風コーン犬、マンゴーディップソース添え

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時間： 25分
複雑：簡単に
分量： 6

今週の「チョップド・ディナー・チャレンジ」では、パンケーキミックス（通常は朝食に使われる）をランチやディナーのベースとして使うことに焦点を当てました。その結果、インドのスパイスを効かせた美味しいコーンドッグの生地にソーセージをトッピングした料理が完成しました。必要な材料：パンケーキミックス。

これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。

レシピの材料：

粗みじんにした熟したマンゴー1/2カップ
ソーセージまたはフランクフルトソーセージ1パック（400g）
「Just Add Water」シリーズのお好みのバターミルクパンケーキミックス2カップ
コーンスターチ1/4カップ
粗挽きコーンミール1/3カップ
マヨネーズ1/4カップ
ライム2個分の皮と果汁
粗みじんにした新鮮なコリアンダー大さじ2
塩
揚げ物用植物油
ハラペーニョペッパー1/2個（種を取り除くのは任意）を粗みじんにする（大さじ約2杯分）
大さじ2杯ガラムスパイスミックスマサラ
追加装備： 長さ20cmの木製串6本。

材料の代替案

おすすめします

似たような材料を使ったレシピ：ソーセージ、コーンフラワー、ガラムマサラ、ハラペーニョ、ライムジュース、スターチ、マヨネーズ、パンケーキミックス、コリアンダー、マンゴー

レシピ通りに料理を作る：

マンゴー、ハラペーニョ、マヨネーズ、ライムの皮と果汁、パクチー、ひとつまみの塩をミキサーに入れます。滑らかになるまで混ぜます。小さなボウルに移し、必要に応じて塩を加えます。ラップで覆い、使用するまで冷蔵庫で冷やします。
フライパンに油を半分ほど入れ、180℃に加熱する。

油を温めている間に、ソーセージをそれぞれ約15cmの長さに3等分します。それぞれのソーセージを縦に半分に切ります。キッチンバサミを使って、串の尖った部分を切り落とします。

ソーセージ1本につき、串を半分より少し長めに慎重に差し込みます。ソーセージが曲がっている場合は、串を差し込む前に丁寧にまっすぐにしてください。大きな皿に盛り付けます。

パッケージの指示に従ってパンケーキ生地を作り、コーンスターチ、コーンフラワー、ガラムマサラを加えます。0.5リットルのグラスにパンケーキ生地を3/4程度まで注ぎます。必要に応じて残りの生地を加えてください。

ソーセージ串2本を衣に浸し、全体にしっかりと衣をつけます。油にそっと入れ、衣に火が通り、きつね色になるまで約3分間揚げます。時々ひっくり返してください。ソーセージ同士がくっつくことがあるので、一度に2本以上揚げないでください。

揚げたコーン犬をペーパータオルを敷いた皿に移し、余分な油を吸わせる。塩をたっぷり振る。残りのソーセージも同様に油に浸して揚げる。

マンゴーディップソースを添えて、すぐに召し上がってください。

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