インド風エビのトマトココナッツソース煮込み
投票数： 3
時間： 45分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
インド風エビのトマトココナッツソース煮込み - 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取り除いた中サイズのエビ700g
- 無糖ココナッツミルク1缶（380g）
- カットトマト缶1缶（410g）
- トマトペースト1/4カップ
- ギーまたは植物油1/4カップ
- マスタードシード小さじ2杯
- クミンシード小さじ2杯
- 細かく刻んだ赤玉ねぎ1.5カップ
- 種を取り除き、細かく刻んだ青唐辛子4～6本
- 刻んだ生姜大さじ3杯
- みじん切りニンニク大さじ2
- 塩小さじ2杯
- 刻んだ新鮮なコリアンダーの葉 1/4カップ
- バスマティライスを蒸して添える
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： エビ、 ココナッツウォーター、 玉ねぎ、 ニンニク、 生姜の根、 マスタードシード、 クミン、 トマト、 トマトペースト、 唐辛子、 バスマティライス、 コリアンダー、 ギー
レシピ通りに料理を作る：
- 直径35cmのフライパンを中火にかける。ギーを加え、マスタードシードとクミンシードを香りが立つまで約2分間炒める。玉ねぎとニンニクを加え、玉ねぎが軽くキャラメル色になるまで、時々かき混ぜながら約6～8分間炒める。
- フライパンにトマトペーストを加え、さらに2分間炒める。缶詰のトマトを加え、量が半分くらいになるまで3～4分間煮詰める。
火力を強火にしてココナッツミルクを注ぎ入れる。半量になるまで約3分煮詰める。エビに小さじ1.5杯の塩を振る。エビをフライパンに加え、ピンク色になり丸まるまで、頻繁にかき混ぜながら約5分間加熱する。
刻んだパクチーを加え、残りの塩で味を調える。エビをバスマティライスと一緒に盛り付ける。
カテゴリー:
類似レシピ
