エンゼルフィッシュのスパイシートマトズッキーニソースパスタ
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時間： 35分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 354、 総脂質 11.5 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 548 mg、 砂糖 8 G.
カロリー 354、 総脂質 11.5 G.、 飽和脂肪 1.5 G.、 タンパク質 9 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 3 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 548 mg、 砂糖 8 G.
このパスタのソースは、缶詰のクラッシュトマトをベースに、ローストガーリック、スライスしたズッキーニ、赤唐辛子フレークを加えて煮込んだもので、ピリッとした風味が楽しめます。別に茹でたカペリーニ（エンジェルヘアとも呼ばれます）を加えて混ぜれば、手軽なベジタリアンパスタの出来上がり。美味しくてジューシー、しかもヘルシーです。盛り付ける際にパルメザンチーズをかけなければ、四旬節にぴったりの一品になります。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- カペリーニパスタ220g
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
- ニンニク1かけ（みじん切り）
- 赤唐辛子フレーク小さじ1/4
- サンマルツァーノ種のホールトマト缶詰1缶（800g）
- 中サイズのズッキーニ1本を小さく切る
- 刻んだ新鮮なバジル1/4カップ
- すりおろしたパルメザンチーズ（盛り付け用）
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。ニンニクと赤ピーマンを加え、きつね色になるまで約1分炒めます。トマトをフライパンの中で手で潰し、トマトジュースを加えます。塩小さじ1/2を加え、時々かき混ぜながら、ソースが少しとろみがつくまで約15分煮込みます。ズッキーニを加え、歯ごたえが残る程度に柔らかくなるまで約5分煮ます。塩で味を調えます。
- その間に、大きめの鍋に塩水を入れて沸騰させる。カペリーニを加え、パッケージの指示に従って茹でる。
- パスタの湯を切り、バジルと一緒にソースに加え、全体に絡める。パルメザンチーズを振りかける。
カテゴリー:
レシピ / 健康的な食事 / 低カロリー料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 夕食 / メインコース / パスタ / フードネットワーク - レシピ / イタリア料理
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