スパイシーなトマトソースの麺
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時間： 25分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
このメキシコ風麺は、ベジタリアン向けのメインディッシュとしても、肉料理の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。細麺のバーミセリでも、折ったスパゲッティでもどちらでも構いません。まず、乾燥麺を油で炒め、色が濃くなるまで加熱します。次に、缶詰のトマト、唐辛子、チキンスープで作ったスパイシーなソースで、水分がほとんどなくなるまで煮込みます。仕上げに、新鮮なコリアンダーと砕いたメキシコ産チーズを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- フィデオヌードルまたは折れたスパゲッティ 220 g
- 細かく刻んだ青ネギ1カップ
- クミンパウダー小さじ2
- 鶏がらスープ1.5カップ
- 唐辛子入りカットトマト缶（400g）1缶
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 220gのフィデオ麺または折ったスパゲッティを、オリーブオイルをひいたフライパンで弱火で4分間炒めます。細かく刻んだネギ1カップとクミンパウダー小さじ2を加えます。
- 鶏がらスープ1.5カップと、チリペッパー入りカットトマト缶（400g）1缶を加えます。弱火で時々かき混ぜながら、麺が柔らかくなるまで12分ほど煮ます。塩で味を調え、細かく刻んだパクチーと砕いたコティハチーズを散らします。
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