麺

このボリューム満点で食物繊維たっぷりのパイは、インスタント麺とスイスチャードを使ってコンロで作るので、オーブンで焼く必要はありません。茹でた麺にハーブを混ぜ合わせ、パルメザンチーズ風味の卵を乗せ、フライパンで焼き色がつくまで焼くだけです。 続きを読む

このメキシコ風麺は、ベジタリアンのメインディッシュとしても、肉料理の付け合わせとしてもお召し上がりいただけます。細麺のバーミセリでも、折ったスパゲッティでもどちらでも構いません。まず、乾燥麺を油で色が濃くなるまで炒め、それから… 続きを読む

フィデオは、スペインやラテンアメリカの様々な料理に使われる細い麺のスペイン語名です。このレシピでは、細い麺（網状の麺）を鶏がらスープで、トウモロコシ、ネギ、スパイスと一緒にフライパンで調理します。 続きを読む

鶏レバー本来の風味を存分に味わえる料理をお探しなら、このレシピはきっとご満足いただけるでしょう。鶏レバーをギリシャヨーグルトソースでマッシュルームと玉ねぎと共にじっくり煮込むことで、柔らかさとジューシーさを余すことなく仕上げます。ゆで卵を添えてお召し上がりください。 続きを読む

このレシピは、牛肉と野菜を煮込んだフランスの定番料理、ブフ・ブルギニョンを、贅沢なベジタリアン料理に変身させます。数種類のキノコを組み合わせることでソースの風味が増し、うま味が加わります。 続きを読む

このビーフストロガノフは牛ショートリブで作ります。あまり一般的ではありませんが、適切に調理すれば、驚くほど風味豊かでジューシーになります。ニンニクと香り高いハーブを混ぜ合わせたペーストをショートリブに擦り込み、オーブンで焼き上げてください。 続きを読む

• ジャガイモとひよこ豆のミックス
• グリーンチャツネ
• ヨーグルトソース
• パプディチャットナチョスタイル

インドでは、「チャット」という言葉は、数種類の風味豊かなベジタリアンスナックを指します。このレシピは、ブルックリンのレストラン「マサラ・ママ」の創業者、ニディ・ジャラン氏によるものです。同店は、特にココナッツカレーなどの自家製インドソースで有名です。 続きを読む

この贅沢な和風料理は、驚くほど簡単に作れて、風味豊かです。サーモンの切り身を、きのこ出汁でアジアのスパイスと野菜と共に煮込み、別に茹でたそばの上に盛り付けます。 続きを読む

このアジア風そばサラダは、手軽に作れて、風味豊かで奥深い味わいです。その秘密は、ハチミツ、たまり醤油、香り高い黒ごま油、そして…を加えた米酢ドレッシングにあります。 続きを読む

この手軽な中華担々麺は、たった20分で調理でき、安価なインスタント麺を風味豊かな美味しい料理に変身させます。麺は醤油、スパイシーなゴマ、 続きを読む

ひき肉をアジア風スパイスで味付けした椎茸とチンゲン菜と一緒に炒め、シンプルなインスタントラーメンに加えると、美味しいアジア風料理の出来上がりです。このラーメンのハイライトは… 続きを読む

辛いキムチとインスタント麺を使った韓国風ラーメン。濃厚な鶏ガラベースのスープに、揚げベーコン、生姜、ネギを加えて仕上げます。生麺でも乾燥インスタント麺でもどちらでも使えます。 続きを読む

• 魚
• サラダ

このタコスは、白身魚の切り身を伝統的なメキシコのスパイスで揚げ、小さなトルティーヤにのせてコールスローを添えて作ります。サラダには、千切りキャベツの他に、砕いた乾燥インスタント麺がトッピングされています。 続きを読む

インスタント麺は、メイン料理のユニークな付け合わせになるシンプルなパンパイを作るのに使えますし、パンの代わりにもなります。茹でた麺をフライパンで両面をかき混ぜずに焼くだけで… 続きを読む

インスタント麺はスポンジのように味を吸収するので、美味しいプリンのベースとして最適です。この場合は甘い味です（付属の調味料は捨ててください）。しかも、このプリンの作り方はとても簡単です。蒸した麺と - 続きを読む

何か変わったものや独創的なものが食べたくなったら、インスタントラーメンを使ったアジア風ピザを試してみてはいかがでしょう。この前菜には、伝統的なラーメンのトッピングがすべてピザの形に盛り込まれています。麺はその後、揚げられ… 続きを読む

• 麺
• ブイヨン
• 豚バラ肉

美味しいラーメンの秘訣はスープです。揚げベーコン、揚げ玉ねぎ、生姜、醤油、みりんを使い、鶏ガラ、豚骨、野菜など、手元にあるスープで作ります。風味豊かで、 続きを読む

この料理のベースは、人気の韓国屋台料理トッポッキです。コチュジャン、唐辛子、昆布、干しイワシを使った辛いソースで和えたちまきで、風味を完璧に引き立て、コクのある味わいに仕上げています。トッポッキを食べると、 続きを読む

一見すると、日本の料理であるラーメンは調理が複雑で手間がかかるように思えるが、牛肉を薄切りにすれば、牛肉と一緒に添えるインスタントラーメンよりも短時間で調理できる。 続きを読む

普通のインスタントラーメンを美味しいタイ風料理に変身させましょう。麺の他に、冷凍炒め物ミックス、細切りにしたグリルチキン、そして仕上げにクリーミーなピーナッツバターが必要です。 続きを読む

このアジア風麺料理を作るには、ラーメン4人分が入る大きさの、側面がまっすぐな大きなフライパンが必要です。トッピング以外のすべての材料をフライパンの中ですぐに混ぜ合わせ、数分後、... 続きを読む

この料理はインスタントラーメンをベースにしています。シンプルな学生のランチを、ヘルシーなブロッコリーとチキンがたっぷり入った美味しいキャセロールに変身させます。市販のロティサリーチキンも使用するので、出来上がりは… 続きを読む

美味しくてヘルシー、しかも手軽に作れる、夏にぴったりのアジア風料理。そばを枝豆（未熟大豆）と一緒に煮込み、ピーナッツバターと醤油ベースのドレッシングで和えた一品です。 続きを読む

このアジア風麺スープは、手軽に作れるのに、驚くほど濃厚で風味豊かです。別々に茹でたそばとほうれん草を器に入れ、ニンジン、ショウガ、ニンニクで風味付けしたきのこスープを注ぎます。 続きを読む

この美味しくて香り豊かな和風料理のベースは、シンプルなインスタント麺です！付属の調味料は捨ててください。必要ありません。代わりに、椎茸、揚げベーコン、エビ、そしてソースが麺に魅惑的な風味を与えてくれます。それだけです。 続きを読む

アルトン・ブラウンは、人気の大学料理を、エビとキノコをアルミホイルで包んだ豪華な自家製ラーメンに変身させました。その見事な盛り付けと絶妙な味は、誰もが魅了されることでしょう。インスタント麺、乾燥キノコ、そして… 続きを読む

• ブルギニョン牛肉
• ハーブ入り卵麺

フランスのブッフ・ブルギニョンは、牛肉、揚げベーコン、マッシュルーム、スパイスを濃厚なブルゴーニュワインソースで煮込んだ、まさに魔法のような香りと風味のキャセロールです。調理には通常、数時間かかります。このレシピでは… 続きを読む

• 鶏肉の煮込み
• ハーブとバターを使った卵麺
• 蒸したスナップエンドウ

このフランス風料理は、手軽に簡単に作れますが、鮮やかな食材の組み合わせでとても華やかで、平日の夕食にも家族のお祝いにもぴったりです。鶏肉と鶏肉を混ぜて使うのがおすすめです。 続きを読む

牛肉をニンニク、ショウガ、うま味、トマトの酸味、そしてアニスのほのかな甘みなど、複雑な風味を持つ美味しいアジア風ソースで7時間かけてじっくり煮込む。これら全てが独特の味と香りを構成している。 続きを読む

グリルした野菜と肉が、日本のそばにジューシーさと夏らしい風味を添えます。醤油、蜂蜜、黒ごま油、米酢を使ったドレッシングが、このボリューム満点のサラダにアジアンテイストを加えています。 続きを読む

このボリュームたっぷりのアジア風フリッタータは、ラーメン（またはインスタント麺）と鶏ひき肉で作られています。その美味しく独特な風味は、黒ごま油、オイスターソース、ガリから来ています。ちょうど火が通るまで茹で、 続きを読む

• 麺と野菜
• 鴨のコンフィ
• 豚骨スープ

豚骨ラーメンは、豚骨と鶏ガラを煮込んだ濃厚な豚骨スープでいただく、日本の伝統的な麺料理です。調理中に加えられるキノコの軸、ニンニク、生姜、玉ねぎなども、スープに風味と香りを添えています。 続きを読む

• サラダ
• 給油

イチゴ、ほうれん草、レタスを使った、みずみずしく爽やかなサラダ。ベリーの風味が、ピリッとしたドレッシングと絶妙に調和しています。サラダの軽やかさは、すりおろしたパルメザンチーズと、香ばしくローストしたスライスアーモンドの食感によって、バランスよく引き立てられています。 続きを読む

この日本風麺はサラダのように冷やして食べられるので、職場やピクニックに持っていくお弁当に最適です。食物繊維、タンパク質が豊富で、風味も豊かです。 続きを読む

スモーキーなベーコンとキムチザワークラウトの組み合わせが、この韓国風料理に素晴らしい風味を与えています。ブロッコリーニ（ブロッコリーの仲間で、茎が長くジューシー）を別に茹で、同じお湯で中華麺を茹でます。 続きを読む

• 麺
• トッピング

中国料理の担々麺は四川省が発祥で、元々は屋台料理だった。行商人は長い棒を肩に担ぎ、片方の端に熱々の麺が入った籠を、もう片方の端にタレの入った鍋をぶら下げて街を歩き回っていた。 続きを読む

安価なインスタント麺で、美味しいアジア風炒めラーメンが作れます。野生のキノコのブレンドが、素晴らしい自然な香りと風味を添えます。どんな味の麺でも、毎回同じように調理できます。 続きを読む

映画やスポーツ観戦のお供に、単調で飽きのくるポップコーンの代わりに、もっと面白くて同じくらいカリカリとしたアジア風スナックを作ってみませんか？作り方は簡単。ポップコーンを油で揚げるか電子レンジで弾けさせ、そこに… 続きを読む

スロークッカーで8時間以上煮込むと、牛肉は驚くほど柔らかくジューシーな肉になります。野菜と組み合わせれば、あっという間に食べ尽くされる一品です。煮込む前に、肉を焼き付けなければなりません。もしボウルが… 続きを読む

この料理の素晴らしいアジア風の風味と香りは、スープに使われているスパイスのブレンドによるものです。醤油、ごま油、シェリー酒、シナモン、生姜は、麺料理の豊かなベースとなるだけでなく、肉とスープをうまく馴染ませる役割も果たしています。 続きを読む

このレシピはとてもシンプルで、さまざまな味や食感を試す余地が十分にあります。お好みで、きのこ、ズッキーニ、薄切りにしたブロッコリー、ニンニクを加えたり、アジア野菜で代用したりすることもできます。ごま油と大豆油 続きを読む

ラーメンをメインディッシュとして、鶏肉、野菜、スパイスと一緒に炒める炒め調理法で調理し、美味しくてボリューム満点のアジア風ランチをお楽しみください。また、ラーメンスープは、 続きを読む

ラーメンはおそらく日本料理の中で最もよく知られた料理の一つでしょう。日本人にとって、この「スープ」は文化的な象徴となっており、様々な角度から研究され、横浜にはラーメン専門の博物館まであります。すべての料理人が… 続きを読む

炒め物とは、少量の油をひいた熱したフライパンで肉や野菜を素早く炒める調理法です。鶏肉と野菜が入った人気のアジア風うどんもこの方法で作られており、その結果、肉や野菜だけでなく、野菜も美味しく仕上がります。 続きを読む

• ビーフストロガノフ
• クリーミーな麺
• ビーツサワークリーム

写真付きの詳しいレシピ。

そばと牛肉を使ったスープの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

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• 給油：

酢と油で味付けした野菜のさっぱりとした組み合わせに、そばと香り高い調味料であるサテソースが添えられています。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの、グリルチキンサラダの詳しいレシピ。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

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• トッピング：

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• だし汁：

写真付きの詳しいレシピ。

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大勢の人に料理を振る舞うなら、タイラー・フローレンスの大きなターキーキャセロールがおすすめです。タイラーは鶏肉の代わりに七面鳥を使い、パスタをクリーミーなマッシュルームソースで和えてからオーブンで焼きます。 続きを読む

• スープ
• 鶏がらスープ

タイラー・フローレンスの濃厚なチキンスープを事前に作っておき、野菜と卵麺を加えて煮込む。 続きを読む

• エメリルのクレオールスパイスブレンド：

エメリル・ラガッセは、卵麺、スライスした七面鳥、パルメザンチーズを、白ワインを効かせた濃厚でクリーミーなマッシュルームソースと組み合わせた。 続きを読む

このボリュームたっぷりのイタリアンスープの出汁は、パルメザンチーズの皮と一緒に煮込まれており、ほんのり塩味とナッツのような風味が加わっています。 続きを読む

• 自家製スパイスミックス：

牛肉を煮込んだクリーミーなマッシュルームソースに少量のサワークリームを加えると、さらに風味が増します。付け合わせには卵麺を添えても良いでしょう。 続きを読む

• 給油：

「このサラダの主役はキャベツではありません」と、ポーラ・ディーンは、細かく刻んだブロッコリー、カリカリの小麦ラーメン、ひまわりの種を使って作るこの人気の付け合わせ料理について語る。 続きを読む

• キャセロール
• 散布

サニー・アンダーソンの長年愛されてきたレシピの秘訣は、ツナ、グリーンピース、麺の上にかけるハーブ風味のマッシュルームソースです。ウスターソースとホースラディッシュが辛味を加え、濃厚でコクのあるキャセロールの食感は格別です。 続きを読む

ビーフストロガノフに洗練された風味を加えるため、タイラー・フローレンスのレシピでは、牛肉を煮込んでいる間にソースにコニャックを加え、仕上げにニンニク、マッシュルーム、サワークリーム、そしてディジョンマスタードを添えている。 続きを読む

豊かで芳醇な香りが特徴の鮮やかなガーリックレモンソースは、赤唐辛子とエシャロットのスパイシーで甘い風味が効いており、麺の上にはタイラー・フローレンス産のエビがたっぷりと盛り付けられている。 続きを読む

• ビーフストロガノフの場合：
• 麺類の場合：

レモン汁を少し加えると、濃厚な牛肉とマッシュルームのストロガノフソースに爽やかな風味が加わります。 続きを読む

圧力鍋のような万能調理器具を使えば、ビーフストロガノフをわずか40分で作ることができます。この調理器具は、肉はもちろん、白ワインを使った野菜も素早く調理してくれます。圧力鍋で調理すると、柔らかく風味豊かな仕上がりになります。 続きを読む