豆腐入りアジア風麺
投票数： 7
時間： 20分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
1食あたりの栄養価：
カロリー 430、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
カロリー 430、 総脂質 19 G.、 飽和脂肪 G.、 タンパク質 18 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ G.、 コレステロール mg、 ナトリウム mg、 砂糖 G.
このレシピはとてもシンプルで、さまざまな味や食感を試す余地が十分にあります。お好みで、きのこ、ズッキーニ、薄切りにしたブロッコリー、ニンニクなどを加えたり、代わりにアジア野菜を使っても良いでしょう。ごま油と醤油は素晴らしい組み合わせで、驚くほど深い味わいを加えます。豆腐においしい焼き色をつけるには、豆腐の水気をしっかり切り、フライパンを十分に熱してから焼くようにしてください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 1袋（230g） うどん
- 固めの豆腐1パック（340g）、12切れに切る
- ガイラン、チョイサム、カイチョイ、レモンバジルなどの中国ハーブミックス1袋（310g）
- ローストピーナッツオイル大さじ4、またはゴマ油大さじ3と植物油大さじ1を混ぜたもの
- エシャロット1束を斜めに薄切りにする
- 砕いた乾燥カイエンペッパーをひとつまみ
- 大さじ3杯の醤油
- ひとつまみの砂糖
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- うどんはパッケージの指示に従って茹でます（茹ですぎるとベタベタになってしまうので注意してください）。茹で汁を約1/3カップ残して、麺を湯切りします。
- その間に、中くらいのフライパンに大さじ2杯の油を入れ、中火で熱する。 豆腐 豆腐の水気を切り、塩こしょうで味付けする。フライパンに入れ、両面がきつね色になるまで焼く（片面約2分）。取り出して温かい状態に保つ。
- フライパンに大さじ1杯の油とハーブを加え、しんなりするまで炒める。エシャロット、砕いた乾燥カイエンペッパー、大さじ1杯の油、醤油、砂糖を加える。取っておいた麺のゆで汁を注ぎ入れ、スープができるまで煮る。
- 麺とハーブを4つの器に分け、豆腐を上にのせる。
カテゴリー:
レシピ / 夕食 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ベジタリアン料理 / メインコース / パスタ / サラダ / 葉物サラダ / / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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