アジア風ニンジンと生姜のドレッシング
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時間： 10分
複雑： 簡単に
分量： 2
複雑： 簡単に
分量： 2
1食あたりの栄養価：
カロリー 243、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1055 mg、 砂糖 7 G.
カロリー 243、 総脂質 18 G.、 飽和脂肪 3 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 17 G.、 ファイバ 4 G.、 コレステロール 0 mg、 ナトリウム 1055 mg、 砂糖 7 G.
寿司店でよく出されるサラダドレッシングがなぜあんなに美味しいのでしょうか？ニンジンは鮮やかなオレンジ色を添え、他の材料とブレンドすることで、滑らかで爽やかな、バランスの取れたビネグレットソースが生まれます。リンゴは意外な天然の甘味料として働き、味噌は複雑な風味を加えます。白味噌を選ぶようにしましょう。白味噌は他の味噌よりも風味がマイルドで甘みが強く、色もドレッシングの色に影響を与えません。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 大きめのニンジン1本（皮をむき、粗みじんに切る。約100g）
- ガラ、ハニークリスプ、フジなどの赤いリンゴ半分（約100g）を皮をむき、粗みじんに切る。
- 生姜4cm、皮をむいて粗みじんにする
- ニンニク1かけ（皮をむいたもの）
- 白味噌1/4カップ
- 添加物のない米酢大さじ1/4
- 大さじ3杯の黒ごま油
- 粗塩と挽きたての黒胡椒
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ニンジン、リンゴ、ショウガ、ニンニク、味噌、米酢、ごま油、塩小さじ1、黒コショウ小さじ1/4をミキサーに入れます。
- 滑らかになるまで混ぜ合わせます。必要に応じてミキサーを止め、シリコン製のヘラでボウルの側面をこそげ落とし、材料が完全に混ざり合うようにします。塩とコショウで味を調えます。 ドレッシングはすぐに使用するか、容器に移し替えてしっかりと蓋をし、冷蔵庫で最長7日間保存してください。。
カテゴリー:
レシピ / ブレンダー / 夏の料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / ソース / サラダドレッシング / フードネットワーク - レシピ / アジア料理
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