ニンジンと生姜の豆腐スープ
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時間： 40分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
写真付きの、ニンジンスープの詳しいレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 厚手の鍋に植物油を中火で熱する。ニンジン、ショウガ、タマネギを加え、柔らかくなるまで約5分炒める。塩コショウで味を調える。八角、ニンジン汁、水3カップを加え、蓋をして柔らかくなるまで約20分煮込む。八角を取り除く。
- 浅い皿にコーンスターチ、カレー粉、塩を混ぜ合わせる。豆腐をこの混合物の中で転がす。
浅いフライパンにバターを熱し、豆腐を加えて、きつね色になるまで約5分間、かき混ぜながら炒める。キッチンペーパーで油を切り、塩で味を調える。 - スープをミキサーに入れ、必要に応じて熱湯を加えながらピューレ状にする。塩とコショウで味を調える。スープ皿に移し、揚げ豆腐をのせる。お好みでパクチーの葉を散らす。
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