ニンジンと生姜のソースを添えたツナバーガー
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時間： 34分
複雑： 簡単に
量： 4個
複雑： 簡単に
量： 4個
1食あたりの栄養価：
カロリー 435、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 3.8 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 43 mg、 ナトリウム 662 mg、 砂糖 - G.
カロリー 435、 総脂質 22 G.、 飽和脂肪 3.8 G.、 タンパク質 32 G.、 炭水化物 28 G.、 ファイバ 5 G.、 コレステロール 43 mg、 ナトリウム 662 mg、 砂糖 - G.
このサンドイッチのパティは、グリルしたマグロで作ります。ひき肉を作るには、マグロをフードプロセッサーに入れ、醤油、ライムジュース、パクチー、すりおろした生姜などの調味料を加えて混ぜ合わせます。これらの調味料が素晴らしいアジア風の風味を添えてくれます。マグロは牛肉と同じようにグリルしますが、完全に火を通さずに軽く焼き上げることで、ジューシーで美味しいパティに仕上がります。全粒粉のバンズに、酸味のあるアジア風ニンジンと生姜のソースで和えたもやしと、熟したアボカドのスライスを添えてお召し上がりください。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
ソース
- 小さめのニンジン1本を粗みじんに切る
- 皮をむいた生姜4cm
- 大さじ2杯の米酢
- 大さじ1杯の濃口ごま油
- 大さじ1杯の薄塩醤油
- ひとつまみの砂糖
ハンバーガー
- 寿司用マグロ450g
- オリーブオイル大さじ2＋小さじ1
- 薄塩醤油大さじ2
- ライム半分の果汁
- 刻んだコリアンダー1/4カップ
- すりおろした生姜大さじ1
- 盛り付け用に、温かいもやし1カップ
- 全粒粉ハンバーガーバンズ4個
- アボカド半分、スライスしたもの
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
ソースを準備する：
ニンジンとショウガをフードプロセッサーで細かく刻む。酢、ごま油、醤油、砂糖を加え、滑らかになるまで混ぜる。水大さじ2を加え、泡立て器で混ぜ、塩コショウで味を調える。ソースをボウルに移す。ハンバーガーを準備する：
マグロを一口大に切ります。フードプロセッサーを拭いてマグロを入れ、数回パルスして塊をほぐします。ボウルにオリーブオイル大さじ2、醤油、ライムジュース、パクチー、生姜を入れ、塩コショウで味を調えます。この混合物を魚にかけ、フードプロセッサーでパルスします。4つのパティを作り、それぞれに残りのオリーブオイル小さじ1を軽く塗ります。- グリルまたはグリルパンを予熱します。十分に温まったら、パティを乗せ、ミディアムレアの場合は片面2分ずつ、またはお好みの焼き加減になるまで焼きます。
- もやしをニンジンと生姜のソースに混ぜ込む。バンズにパティを乗せ、アボカドともやしをトッピングする。
カテゴリー:
レシピ / ヘルシーなグリル料理 / 調理済み食品のカロリー含有量 / 手軽なメイン料理 / フードプロセッサー / 夏の料理 / メインコース / 魚介類 / グリル、バーベキュー / 簡単グリルレシピ / 焼き魚 / ファーストフード / ハンバーガー / タイラー・フローレンス
レシピ集
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