生姜ソースをかけた鶏肉の唐揚げ
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時間： 32分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
生姜ソースをかけた鶏肉の唐揚げ ― 詳細なレシピ。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
チキン：
- 骨なし鶏むね肉450gをチキンフィンガーのように細切りにする。
- 植物油1リットル
- 米粉または小麦粉1カップ（衣に必要な量）
- 塩と挽きたての黒胡椒
生姜ソース：
- 新鮮なライム1個
- 水大さじ2杯
- コーンスターチ大さじ2
- バルサミコ酢1/4カップ
- 赤唐辛子1本（ヘタと種を取り除き、さいの目に切る）
- 大きめのニンニク2かけをナイフの側面で軽く潰し、4等分に切る。
- 皮をむいて細かく刻んだ生姜小さじ1杯
- 塩小さじ1杯
- 砂糖1/4カップ
- 黒コショウ（挽いたもの）小さじ1/4
- オリーブオイル1カップ
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- ライムを小さなボウルに入れ、電子レンジで加熱します。火傷しないように冷ましてください。別の小さなボウルに、大さじ2杯の水とコーンスターチを混ぜてペースト状にします。
ブレンダーの蓋の穴から、バルサミコ酢、唐辛子、ニンニク、ショウガ、塩、黒コショウ、砂糖を一つずつ加えます。次に、電子レンジで温めたライムの果汁を（これもブレンダーの蓋の穴から）この混合物に絞り入れます。
次に、ミキサーのスイッチを切らずに、でんぷんを混ぜたものを加え、オリーブオイルを細く注ぎ入れる。 - 深めのフライパンに油を入れ、190℃まで加熱するか、または製品の製造元の指示に従って加熱します。
小麦粉に塩コショウを加えて鶏肉にまぶし、余分な小麦粉を払い落とす。鶏肉を油で揚げ、キッチンペーパーの上に置いて余分な油を吸わせる。
生姜ソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / メインコース / 鳥 / ロバート・アーバイン
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