リンゴ酢漬けローストチキン
投票数： 1
時間： 55分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
誰もが知っているように、最高に美味しくジューシーで柔らかいフライドチキンは、発酵乳のマリネ液で作られます。しかし、乳製品を食べない方のために、このレシピをご紹介します。サニー・アンダーソンは、サワーミルクのマリネ液の代わりに、ノンアルコールのアップルサイダーを使用しています。それでも、チキンは驚くほど美味しく仕上がります！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- ノンアルコールアップルサイダー2カップ
- 塩0.5カップ
- 鶏肉1羽（2～2.3kg）を10切れに切る。
- 水
- 卵2個
- カイエンペッパー大さじ2
- 挽きたての黒胡椒小さじ1
- 小麦粉1カップ
- コーンスターチ1/4カップ
- 揚げ物用の食用油2リットル
おすすめします
似たような材料を使ったレシピ： チキン、 アップルサイダー、 挽いたカイエンペッパー、 スターチ
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめのボウルに、塩をサイダーに溶かします。鶏肉を加え、鶏肉が完全に浸かるくらいの水を加えて、冷蔵庫で1時間冷やします。鶏肉が塩水に完全に浸かっていることを確認してください。
- 大きめの鍋に油を熱し、160℃にする。天板の上に網を置く。
- 大きめのボウルに卵、カイエンペッパー、黒コショウを入れてよく混ぜ合わせます。紙袋に小麦粉とコーンスターチを入れます。鶏肉を漬け汁から取り出し、数切れずつ卵液に浸し、小麦粉の混合物に移して全体にまぶします。
- 衣が落ち着くまで、網の上に置いて約10分置きます。鶏肉を2回に分けて、両面がきつね色になり、中まで火が通るまで揚げます（大きさによって15～20分）。油から取り出し、ペーパータオルを敷いた皿に移します。
カテゴリー:
レシピ / 揚げ物 / メインコース / 鳥 / サニー・アンダーソン
類似レシピ
