米粉

ニエンガオは、ほどよい甘さのもち米を使った餅菓子で、もちもちとした弾力のある食感が人気です。この菓子の名前は「繁栄の年」を意味し、旧正月のお祝いによく食べられることから、繁栄を象徴するものとして親しまれています。 続きを読む

このパイの生地は柔らかく、もろく、かぼちゃのフィリングと完璧にマッチします。完璧に仕上げるには、2つの条件が重要です。まず、すべての材料を冷たくしておく必要があります。冷たい小麦粉、冷たい油脂、そして冷たい水が必要です。 続きを読む

• モティ
• クッキー

サクサクしたクッキーが好きな人もいれば、柔らかいクッキーに夢中な人もいます。もしあなたが後者なら、もちもちとした食感の、とびきり柔らかいシュガークッキーをぜひ試してみてください。中には餅玉と色とりどりのスプリンクルがたっぷり入っています。 続きを読む

カラスは、生姜、シナモン、ナツメグで風味付けした甘い揚げ米ドーナツです。外はカリッと、中はしっとりとした食感で、冬の祝日にぴったり。特にアフリカ系アメリカ人の祝祭であるクワンザの時期には人気があります。 続きを読む

• 蓮の実ペースト
• 生地
• トッピング

外はカリッと、中はふんわりとした揚げゴマ団子（ジャンドゥイ）は、中国の点心レストランや一部のパン屋で人気のスナックです。生地は日本の餅に似ており、もち米粉とゴマ粉から独特の食感を得ています。 続きを読む

「子供の頃、私はいつも母が正月のお菓子を作るのを手伝っていました」とレシピ著者のビビアン・チャンは回想する。「私の主な仕事は、母が他の材料を準備している間、何キロもの大根をすりおろすことでした。次に、 続きを読む

• 白い生地
• 黄色い生地
• グリーン生地
• ごま餡

ソンピョンは、秋夕（チュソク）の時期に伝統的に食べられる韓国の餅菓子です。豊穣と繁栄を象徴し、豊かな収穫への感謝を表すために食べられます。ソンピョンはメプサルカラ米粉で作られ、 続きを読む

日本のデザートである餅が好きなら、このケーキもきっと気に入るでしょう！餅アイスクリームケーキは、ココナッツと米粉で作られたハワイの定番デザートです。市販のケーキミックスもありますが、一から作るのもとても簡単です。ケーキは - 続きを読む

初めて作ったお餅が完璧に仕上がらなくても、がっかりしないでください。この和菓子をマスターするには時間と練習が必要です。手順に沿ってレシピ通りに進めていけば、いつの間にかあなたも自分でお餅を作れるようになりますよ。 続きを読む

「ジャレビはインドで非常に人気のあるお菓子で、屋台でよく見かけます」とニディ・ジャランは言います。「結婚式、ホーリー、ディワリ、イード・アル＝アドハーなどの主要な祝日にも作られます。最も美味しいジャレビは…」 続きを読む

• ボール
• アイスクリーム

台湾のバブルティーの人気に続き、ソーシャルメディアにはバブルアイスクリームの写真があふれています。このレシピを使えば、自宅で簡単にこのアイスクリームを作って流行に乗ることができます。以下にレシピをご紹介します。 続きを読む

このシュガークッキーは、柔らかくて噛み応えがあり、グルテンフリーです！小麦粉の代わりにグルテンフリーの粉を使う代わりに、インスタントプディングミックス（米粉とココナッツフラワーも加えて）を使ってください。 続きを読む

これらのグルテンフリークッキーは、アーモンド粉、玄米粉、タピオカ粉で作られています。ナッツアレルギーがある場合は、アーモンド粉をソルガム粉0.5カップに置き換え、バターを165gに、牛乳を- 続きを読む

• チーズフィリング
• 餅生地

ふっくらとした日本の和菓子には、4種類のチーズケーキが詰まっています。どれも絶品ですが、きっと誰もが気に入る味が見つかるはずです！ブラウニーチーズケーキ、ストロベリーチーズケーキ、ラズベリーチーズケーキが、それぞれ餅生地で包まれています。 続きを読む

バナナの葉で包んで焼くこのフィリピンの伝統的な米菓子は、祝日によく作られます。この簡略化されたイースト生地は、タイ米粉ともち米粉を混ぜ合わせ、次のようなデザートが出来上がります。 続きを読む

「ポテトパンケーキは、朝食にポテトを楽しむ私の一番好きな方法です！」とジャダ・デ・ラウレンティスは言います。「外はカリッと、中はふっくらとしていて、まさに完璧です。バレンタインデーには、ポテトを添えるのも楽しいだろうと思いました…」 続きを読む

ファガオ（Fa Gao）、またはラッキーケーキは、幸運と富を招くために新年のお祝いの際に食べられる人気の中国菓子です。この柔らかく、もちもちとした、ほんのり甘い蒸し菓子は、伝統的にイーストを使って作られており、 続きを読む

エビ入り蒸しライスロールは、飲茶レストランで人気の前菜です。自家製のものは格別で、できたての麺は口の中でとろけるような美味しさです。ただし、上手に作るには少し練習が必要です。 続きを読む

この薄くて噛み応えのあるクッキーはアーモンド粉で作られています。グルテンフリーなのに美味しいです。長時間しっとりとした食感を保つので、事前に焼いておくのに最適です。焼き上がったクッキーは冷凍保存できます。 続きを読む

• キャベツサラダ
• アボカドチポトレソース
• カリフラワーのカリカリ揚げ

ベジタリアン向けのカリフラワータコスを作ってみましょう。より美味しくするために、カリフラワーの小房を米粉とスパイスで作った衣で揚げます。こうすることで、カリッと香ばしく、風味豊かで、ピリッとした味わいになります。ジューシーなコールスローとアボカドソースを添えてお召し上がりください。 続きを読む

「サツマイモのパコラを使ったチャットは、伝統的なインドのチャットを私なりにアレンジしたものです」と、シェフのマニット・チャウハンは語ります。「チャットとはヒンディー語で『舐める』という意味です。確かに、この味と食感の組み合わせは、思わず舐めたくなるほどで​​す。」 続きを読む

揚げごま団子は中国で人気のデザートで、レストランでは点心として、屋台では販売されています。団子は米粉で作られ、甘い餡を詰めてごまをまぶし、油で揚げたものです。外側は… 続きを読む

バター餅はハワイのパーティーで人気のお菓子です。日本のもち米粉とココナッツミルクで作られ、甘くてバター風味豊かで、濃厚でモチモチとした食感が人気です。餅の風味は濃厚で、 続きを読む

これは伝統的な中国の餅菓子の軽いバージョンで、蒸す代わりにオーブンで焼いたものです。ニエンガオは通常、祝日に作られ、旧正月に食べると幸せな一年になると信じられています。重要なのは 続きを読む

これらの繊細なクッキーは、主にノウルーズ（ペルシャの新年）のお祝いの時期に焼かれます。ローズウォーターとカルダモンが素晴らしい香りを添え、食感はショートブレッドクッキーを思わせます。ナンベレンジは米粉で作られており、グルテンフリーです。 続きを読む

メープルシロップとクルミは、チョコレートやバニラとは一味違うものが食べたいときにぴったりの、美味しい焼き菓子を作るための最高の組み合わせです。クルミ入りのショートブレッドは一層に焼き上げ、冷めたら使いやすいバー状にカットします。 続きを読む

• 万能グルテンフリー小麦粉ミックス

オートミールクッキーには、どこか心温まる家庭的な魅力があります。グルテンフリーの食生活を送っている方でも、温かい牛乳と一緒に楽しむ喜びを諦めないでください。このクッキーは、挽いたキビ、もち米粉、そして…を混ぜ合わせて焼き上げています。 続きを読む

• 万能グルテンフリー小麦粉ミックス

挽いたキビ、もち米、ジャガイモ澱粉をベースにしたグルテンフリーのコーンブレッドは、伝統的なパンと同じくらいふわふわで美味しく、風味豊かです。違いに気づかないでしょう！イエローコーンミール - 続きを読む

• 万能グルテンフリー小麦粉ミックス

グルテンフリー生活を送っていて、本物のピザが恋しいという方には、このレシピがきっとお役に立ちます。グルテンフリーの生地でも、美味しいピザが作れます。生地は、キビ粉、もち米粉、ジャガイモ澱粉、オオバコ種皮を混ぜ合わせて作ります。 続きを読む

• 万能グルテンフリー小麦粉ミックス

ふわふわで美味しく、柔らかいグルテンフリーのカップケーキは夢物語だと思っているなら、このレシピを信じてください！卵、卵黄、バターミルク、グルテンフリーの小麦粉ミックス、ホイップバターと砂糖、そしてサイリウムハスクを適切な比率で混ぜ合わせれば、きっと… 続きを読む

• 万能グルテンフリー小麦粉ミックス

小麦粉を使わない定番の白いスポンジケーキ――可能です！これらの層は、キビ粉、もち米粉、ジャガイモ澱粉をブレンドしたグルテンフリーの生地で焼き上げられています。泡立てた卵白、酒石酸クリーム、ベーキングパウダーが層を作ります… 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス

鶏肉を揚げる前に、スパイス入りのサワーミルクに浸し、特別なグルテンフリーのパン粉ミックスをまぶします。このパン粉ミックスは、キビ粉、もち米粉、ジャガイモ澱粉を混ぜ合わせるだけで簡単に作れます。このミックスは… 続きを読む

湯圓（タンユエン）は、中国の旧正月の前夜に家族で食卓を囲む際にデザートとして伝統的に食べられる、柔らかい米粉団子です。湯圓の一杯一杯は団結を象徴し、それぞれの団子の滑らかさは、皆にとって平穏な一年となることを願う気持ちを表しています。 続きを読む

• ドーナツ
• アイシング
• グルテンフリーのベーキングミックス

これらのドーナツは通常の小麦粉を使わずに作られていますが、従来のドーナツと同じくらい軽くてふわふわに仕上がります。これはすべて、米粉、タピオカ粉、コーンスターチなどを含むグルテンフリーのベーキングミックスの配合を慎重に選んだおかげです。 続きを読む

このふわふわの白い雪玉型のクリスマス クッキーは、グルテンフリーの食生活を送っている方に最適です。米粉、ココナッツ、バター、砂糖を混ぜ合わせて作られています。たった4つの材料で、風味と食感は… 続きを読む

この簡単に作れるアーモンドクッキーは、文字通り口の中でとろけるような食感で、一度食べたら止まらなくなります。アーモンドパウダー、小麦粉、米粉、バターを混ぜて作ります。生地にシナモンをひとさじ加えると、 続きを読む

フィッシュ・アンド・チップスは世界的に有名なイギリス料理です。屋台やレストランでよく食べられていますが、いくつかの秘訣を知っていれば、家庭でも同じくらい美味しくカリカリに作ることができます。 続きを読む

レーズンとシナモンが入ったこの美味しい自家製パンは、イースト生地で作られており、ミキサーを使っても手で混ぜても作れます。生地の一部にはパン用小麦粉の代わりに玄米粉が使われており、焼き上がりにコクと深みのある味わいを与えています。 続きを読む

フィッシュ・アンド・チップスは、白身魚の切り身をサクサクの衣で揚げ、フライドポテトを添えた伝統的なイギリス料理です。イギリスでは、このシンプルな料理は次のような形で楽しむことができます。 続きを読む

ベレコイは、マシュマロにどことなく似た、フィリピンの伝統的なお菓子です。作り方はとても簡単で、味も絶品です。黒糖をリンゴジュースで煮詰め、もち米粉でとろみをつけます。 続きを読む

• ケーキ
• 充填

小麦粉を使わない焼き菓子は、グルテンが含まれていないにもかかわらず、独特の食感を生み出し、十分に美味しく仕上がります。重要なのは、これらのフレンチタルトのように、適切な材料を選ぶことです。そうすれば、焼いたものだとは信じられないほどの美味しさを味わえるでしょう。 続きを読む

スコットランドのショートブレッドは、伝統的にバター、砂糖、小麦粉で作られます。これらのシンプルな材料はほとんどすべての家庭に常備されており、適切な割合で混ぜ合わせれば、いつでも手軽に作ることができます。 続きを読む

• スコッチビスケット
• アップルパイ用のジャム

伝統的なスコットランドのスポンジケーキは、ロシア語圏でいう「ビスケット」とは異なります。このタイプのケーキは通常、砂糖、バター、オートミールを使って焼きます。このレシピでは、最後の材料は… 続きを読む

• ズッキーニの花の詰め物
• 豚肉の煮込み
• 米粉の衣
• 黒胡椒入りビネグレット

欧米では、ズッキーニの花はズッキーニそのものと同じくらい様々な料理に使われる一般的な食材です。しかし、ロシアでは、ズッキーニはロシアで最も人気のある作物の1つであるにもかかわらず、ズッキーニの花を使った料理は皮肉にも異国情緒あふれるものと見なされています。 続きを読む

衣をつけて揚げたオニオンリングは、最も手軽なキッチン食材を一流の前菜に変身させる好例です。この料理の魅力は、スパイスや調味料を自由にアレンジでき、毎回新しい味を楽しめる点にあります。 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス
• プロフィットロール
• 充填

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

グルテンフリーのシナモン風味カップケーキ。 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス
• クッキークランブルワッフル

ワッフルにはホイップクリーム、チョコレートシロップ、クッキーの砕いたものがトッピングされています。 続きを読む

グルテンフリークッキーを作るためのいくつかの方法。 続きを読む

• パンケーキ
• グルテンフリーの小麦粉ミックス

写真付きの詳しいレシピ。

• バー
• 充填
• グルテンフリーの小麦粉ミックス

おやつにぴったりの、3種類のベリーを詰めたシリアルバーの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

• ピザ
• グルテンフリーのピザ生地

米粉とチーズ、ミートボールを具材にしたグルテンフリーピザの作り方を、手順を追ってご紹介します。 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス
• 散布
• 充填
• エッグノッグクリーム

グルテンフリーの、エッグノッグクリームを使った一人分サイズのチーズケーキの作り方を、手順を追って解説します。 続きを読む

• ショートクラストペストリー
• ロイヤルアイシング

グルテンフリーのジンジャーブレッドマンクッキーの作り方をステップごとに解説したレシピです。 続きを読む

グルテンフリーのバナナナッツマフィンの作り方をステップごとに解説したレシピです。 続きを読む

• ピザ
• グルテンフリーのピザ生地

米粉を使ったピザにカナディアンベーコンとパイナップルをトッピングした、手順を追ったレシピ。 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス
• パン

グルテンフリーのポテトとバターミルクのパンの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

• ピザ
• グルテンフリーのピザ生地

米粉、チーズ、きのこを詰めたピザの作り方をステップごとに解説します。 続きを読む

• グルテンフリーのかぼちゃパン
• グルテンフリーの小麦粉ミックス

肌寒くなり、日が暮れるのが早くなると、しっとりとした手軽なパンプキンブレッドが気分を上げてくれます。このパンプキンブレッドを作るには、かぼちゃをローストしてピューレ状にしても良いですが、缶詰のかぼちゃでも同じように作れます。 続きを読む

• グルテンフリーの小麦粉ミックス
• クッキー

写真付きの詳しいレシピ。

• ワッフル
• グルテンフリーの小麦粉ミックス

グルテンフリーの焼き菓子の中でも、ナッツのような風味を与えるアマランサス粉を使った製品は高く評価されている。 続きを読む

• クッキー
• グルテンフリーの小麦粉ミックス

新鮮なイチゴを添えたショートブレッドクッキー。 続きを読む

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• グルテンフリーの小麦粉ミックス：
• ブラウニー：

写真付きの詳しいレシピ。

• タイ風スパイシーマリネ：
• 提供用のホットブラッディマリーミックス：

写真付きの詳しいレシピ。

• 生地：
• 充填：
• ベトナムのディップソース（ヌオックチャム）：

写真付きの詳しいレシピ。

• 緑豆と米粉のパンケーキ
• 充填
• 漬物
• スパイシーなベトナムディップソース（ヌオックチャム）

写真付きの詳しいレシピ。

• 天ぷらの伝統的な材料：
• 天ぷら用つけだれ：
• 天ぷら衣：

写真付きの詳しいレシピ。

• 天ぷら：
• ディップソース：

写真付きの詳しいレシピ。

写真付きの詳しいレシピ。

• サンバル用のスパイスミックス：
• ストリングホッパー：

写真付きの詳しいレシピ。

• サツマイモとクミンのフィリング：

写真付きの詳しいレシピ。

• バッター生地
• ポテトカツレツ
• ディップソース

写真付きの詳しいレシピ。

• キャラメル風味のパイナップル：

写真付きの詳しいレシピ。

• チキン：
• 生姜ソース：

写真付きの詳しいレシピ。

• 中国風ネギパンケーキ：

写真付きの詳しいレシピ。

この扱いやすい生地の秘密の材料はジャガイモです。ジャガイモは生地に完璧な食感と風味を与え、さらにカリウムも豊富に含んでいます。 続きを読む