バターを添えた餅
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時間： 2時間30分
複雑： 簡単に
分量： 20
複雑： 簡単に
分量： 20
1食あたりの栄養価：
カロリー 269、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 93 mg、 砂糖 21 G.
カロリー 269、 総脂質 11 G.、 飽和脂肪 7 G.、 タンパク質 4 G.、 炭水化物 40 G.、 ファイバ 1 G.、 コレステロール 52 mg、 ナトリウム 93 mg、 砂糖 21 G.
バター餅はハワイで人気のパーティー菓子です。もち米粉とココナッツミルクで作られ、甘くバター風味豊かな味わいと、もっちりとした食感が魅力です。餅は風味が濃厚なので、あまり大きく切りすぎないように注意しましょう。さらにココナッツの風味を強くしたい場合は、焼く前に生地にココナッツフレークを振りかけると良いでしょう。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- もち粉 1箱（450g）
- 砂糖大さじ2
- ベーキングパウダー小さじ2
- 小さじ1/4の細かい塩
- 牛乳2カップ
- 天然バニラエキス小さじ2杯
- 大きな卵4個
- ココナッツミルク缶1個（400g）
- 無塩バター110g（大さじ8杯）、軽く溶かして冷ます
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- オーブンのラックを中央の位置にセットし、175℃（350°F）に予熱します。22cm×32cmの耐熱皿の底と側面にクッキングシートを敷きます。
- 大きめのボウルに、もち粉、砂糖、ベーキングパウダー、塩を入れます。別の大きめのボウルに、牛乳、バニラエッセンス、卵、ココナッツミルクを入れ、滑らかになるまで混ぜます（ミキサーを使っても構いません）。牛乳の混合物を粉類の混合物に加え、滑らかになるまでこねます。溶かしバターを加えて、完全に混ざるまで混ぜます。
- 生地を準備した型に流し込み、型を数回台に軽く叩いて気泡を抜きます。餅が固まり、表面がきつね色になるまで、1時間から1時間10分焼きます。焼きあがったら、型に入れたまま網の上で1時間完全に冷まします。
- クッキングシートの端を丁寧に剥がし、餅をまな板の上に置きます。約5cm×7.5cmの長方形に20個切り分け、すぐに召し上がるか、密閉容器に入れて3日間保存してください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / お祝い料理 / パーティー料理 / デザート / ケーキ / フードネットワーク - レシピ / アジア料理 / 日本料理
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