バターダル
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時間： 1時間30分
複雑： 簡単に
分量： 4
複雑： 簡単に
分量： 4
赤レンズ豆と黄レンズ豆にターメリック、カレー粉、ドライトマトを混ぜ合わせ、ローリエの葉を加えれば、バター風味のコクのある温かいダル（豆スープ）が出来上がります。スープの乾燥材料はすべて事前に瓶に混ぜておけば、すぐに使えます。
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 大きめの鍋にバター大さじ3を入れ、中強火で溶かす。潰したニンニク4かけとみじん切りにした赤玉ねぎ1個を加え、6分間炒める。
- スパイスミックス（ローリエ2枚、乾燥唐辛子1本、ターメリック小さじ2、カレー粉小さじ1.5）を加え、約3分間炒めます。
注記
レンズ豆スープミックスは750mlの瓶に保存し、スパイスミックスはレンズ豆と一緒にビニール袋または小袋に入れて密封保存できます。 - ドライトマト（オイル漬けではないもの）5個、赤レンズ豆1/2カップ、黄レンズ豆1/2カップ、水またはチキンスープ8カップを加え、レンズ豆が柔らかくなるまで約1時間煮込みます。塩で味を調えれば、スープの完成です！
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