ココナッツスノーボール
投票数： 3
時間： 2時間45分
複雑： 簡単に
量： 18個。
複雑： 簡単に
量： 18個。
ふわふわの白い雪玉のような形をしたこのクリスマス クッキーは、グルテンフリーの食事でも安心して召し上がっていただけます。米粉、ココナッツ、バター、砂糖を混ぜて焼き上げます。たった4つの材料で、驚くほど風味豊かで食感も抜群です。さらに風味を増すため、ココナッツに加えて天然バニラも生地に加えています。生地を丸めて（未来の雪玉の形に）焼き上げます。まだ温かいうちに、粉砂糖を2回まぶして均一にコーティングします。
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 米粉1.5カップ
- 無糖の細かく刻んだココナッツ0.5カップ
- 無塩バター大さじ10杯（室温）
- 粉砂糖1と1/4カップ
- ひとつまみの塩
- バニラビーンズ1本を縦に切り開き、種を取り出す。
- 大きな卵1個
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 小さめのボウルに米粉とココナッツを入れて混ぜ合わせます。大きめのボウルにバター、粉砂糖1/2カップ、塩、バニラシードを入れ、ミキサーで中速で約2分間、滑らかでクリーミーになるまで混ぜます。卵を加えて混ぜ、粉類を混ぜ込んで生地をこねます。生地がべたつかなくなるまで、約1時間冷蔵庫で冷やします。
- オーブンを160℃に予熱します。生地を大さじ1杯分すくい取り、丸めます。天板に2.5cm間隔で並べます。冷蔵庫で約15分冷やします。
- クッキーが固まり、底が軽く焼き色がつくまで、約20分焼きます。焼き上がったら、天板の上で10分冷まします。
- 残りの粉砂糖3/4カップを小さなボウルに入れます。焼き上がった熱いクッキーを粉砂糖の中で優しく転がし、天板に戻します。次に、クッキーをもう一度粉砂糖の中で転がし、網に移して完全に冷まします。
カテゴリー:
類似レシピ
