ココナッツシュリンプ
投票数： 1
時間： 30分
複雑： 簡単に
分量： 6
複雑： 簡単に
分量： 6
1食あたりの栄養価：
カロリー 692、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 245 mg、 ナトリウム 555 mg、 砂糖 11 G.
カロリー 692、 総脂質 42 G.、 飽和脂肪 10 G.、 タンパク質 29 G.、 炭水化物 51 G.、 ファイバ 2 G.、 コレステロール 245 mg、 ナトリウム 555 mg、 砂糖 11 G.
大きなエビをココナッツ衣で包み、カリッと黄金色になるまで揚げました。甘みと塩味のバランスが絶妙なこの前菜は、パーティーで大人気間違いなし。サクサクの衣は、シーフードが苦手な人でもきっと虜になるでしょう。スイートチリソースや甘酢ソースを添えてお召し上がりください。ディップして、カリッとカリッと！
これらのレシピでは、以下の容量の計量容器を使用します。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
グラス1杯（標準） - 250ml。
3/4カップ（st.） - 180ml。
2/3カップ（st.） - 160ml。
1/2カップ（st.） - 125ml。
1/3カップ（st.） - 80ml。
1/4カップ（st.） - 60ml。
大さじ1杯（tbsp） - 15ml。
小さじ1杯（tsp）＝5ml。
1/5ティースプーン（tsp） - 1ml。
レシピの材料：
- 殻をむき、背わたを取った大きめのエビ700g（約30尾）
- 大きめの卵2個を軽く溶きほぐす
- 小麦粉1.5カップ
- コーンスターチ3/4カップ
- カイエンペッパー少々
- スイートココナッツフレーク 1.5カップ
- 揚げ物用の植物油
- スイートチリソースまたは甘酢ソースを添えて
おすすめします
レシピ通りに料理を作る：
- 底の厚い鍋または大きめのダッチオーブンに、植物油を約5cmの高さまで入れ、中火で加熱し、揚げ物用温度計が175℃（350°F）を示すまで温めます。
- その間に、溶き卵を浅いボウルに入れます。中くらいのボウルに、小麦粉、コーンスターチ、カイエンペッパー、塩小さじ2、黒コショウ小さじ1を入れて泡立て器で混ぜ合わせます。小麦粉混合物の半分を3つ目のボウルに移し、ココナッツを加えて混ぜます。
- エビを数尾ずつ小麦粉の混合物にまぶし、余分な粉を払い落とし、卵にくぐらせ、ココナッツの混合物の中で転がし、しっかりと押さえて全体にまんべんなくまぶします。
- きつね色になるまで2～3分揚げ、油の温度を元の状態に保つように必要に応じて火加減を調整する。
- エビをキッチンペーパーに移して余分な油を吸い取る。スイートチリソースまたは甘酢ソースを添えてお召し上がりください。
カテゴリー:
レシピ / 調理済み食品のカロリー含有量 / 簡単で手軽なレシピ / 手軽な軽食 / シンプルなエビ料理 / 揚げ物 / お祝い料理 / パーティー料理 / 前菜 / ビールのおつまみ / ソース付きのスナック / 魚料理の前菜 / フードネットワーク - レシピ
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